HALLOWEEN HUEVOS RELLENOS

HUEVOS RELLENOS:

Ingredientes:

6 huevos

1 tarrina de queso a las finas hierbas

Aceitunas negras

1 lata de atún

1 aguacate

tomate frito

Elaboración:

Cocemos los huevos, 12 minutos,  enfriamos y los cortamos por la mitad, los rellenamos con una mezcla de aguacate, queso crema a las finas hierbas y atún, decoramos con una rodaja de aceituna negra y tomate frito.

RASTRILLO ARAGON XXVII - 2013

Nos visitan y colaboran, el cocinero y presentador del programa de Aragón TV- LA PERA LIMONERA,  DANIEL YRANZO y PEDRO OLIVA.

Colecciones de: sellos, botellines, chapas, pins, calendarios, postales, jarras,  libros,  llaveros..........y cualquier cosa, que se te pueda ocurrir, siempre encuentras algo que te sorprende.

Conoce el Rastrillo Aragón

Qué es el Rastrillo Aragón de la Fundación Federico Ozanam?

El “Rastrillo Aragón” es una cita anual que con ilusión y empeño llevan a cabo más de 850 voluntarios. Y que cuenta con la colaboración de 500 empresas las cuales donan sus productos. Alrededor de150.000 zaragozanos consiguen con sus aportaciones la exitosa consecución del Rastrillo año tras año. Los fines del Rastrillo no se limitan a recaudar fondos para la obra social de la Fundación Federico Ozanam, pretende y consigue movilizar a la Sociedad Zaragozana para trabajar todos juntos en aras de una sociedad más justa, preocupada y resuelta ante los problemas de los más desfavorecidos y dinamiza al voluntariado haciéndole partícipe de los proyectos de la Fundación.

Se pueden encontrar todo tipo de cosas que puedas necesitar, un capricho, ó un regalo............ a un precio excepcional, y para un fin inmejorable.

TARTA DE CHOCOLATE .................FELICIDADES ADRIAN

ENSALADA VARIADA CON SALMON, FRUTOS ROJOS Y PATE DE ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes:

200 g. de salmón ahumado
1 manzana goldén
Aceitunas negras
cebolletas en vinagre 
frutos rojos
1 endivia
1 bolsa de ensalada variada
paté de aceitunas negras
Aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana

Elaboración:

Pelamos la manzana y la cortamos a trozos pequeños, limpiamos y separamos los pétalos de la endivia, cortamos el salmón en trozos y montamos el plato, lo aliñamos con una vinagreta de aceite, vinagre de manzana y una cucharada de paté de aceitunas negras, salamos y decoramos por encima con los filetes de salmón y las frutas rojas.

Y lista para disfrutar.....

FLAN AL CARAMELO

Ingredientes:

6 huevos

1 bote de leche condensada pequeño

1 vaso de leche entera

6 cucharadas de caramelo


Caramelo

100 g de azúcar, 1 cucharada de agua y unas gotas de limón.



Elaboración:



Para hacer el caramelo, solo tenemos que mezclar los ingredientes en una sartén, a fuego bajo, lo cocemos hasta que tenga color dorado. 

Flan
Ponemos en un bol, todos los ingredientes, con 3 cucharadas de caramelo, batimos y echamos en una flanera, previamente bañada con caramelo.

Ponemos la olla expres con medio vaso de agua, y metemos la flanera, tapada con tapa ó con papel de aluminio bien apretado al borde, en el momento que suben las 2 rayas de la valvula, dejamos 5 minutos y apagamos, dejamos enfriar y listo.

Si lo hacemos en el horno, lo ponemos al baño maria durante 40 minutos, dejamos reposar dentro del horno hasta que se enfrie.


Guardamos en el frigorifico, hasta la hora de servir. Desmoldamos y servimos.

Y listo para disfrutar.........................................

CIERVO AL VINO TINTO

Ingredientes


500 g. lomo de ciervo 
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 ramas de tomillo
8 granos de pimienta negra
1 l vino tinto
1 vaso de agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1 rama de canela
100 g harina
50 g. de piñones y pasas


Elaboración

Cortamos las verduras en trozos, las ponemos en una cazuela. 
Añadimos el laurel, el tomillo, la canela y los granos de pimienta negra. 
Cortamos el ciervo en dados grandes, añadimos a la cazuela, ponemos vino tiento hasta cubrir. 
Dejamos macerar durante un día  y medio en el frigorífico. 
Sacamos la carne y escurrimos.
Ponemos la cazuela con las verduras y el vino en el fuego, dejamos reducir a la mitad. Escurrimos las verduras y colamos el vino.
Enharinamos la carne, la salamos y la freímos en una sartén con aceite. Añadimos el vino y agua, si hace falta. 
Tapamos y dejamos cocinar durante 1 hora aproximadamente, 5 minutos antes de apagar añadimos las pasas. Apagamos y dejamos de un día para otro.

Emplatado
Ponemos una base de mermelada de tomate y decoramos con unos piñones y pasas.

LANGOSTINOS FRITOS, CON ZUMO DE LIMA

Ingredientes:

1/2 kg. de langostinos
3 dientes de ajo
1 lima
1/2 limón
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Hacemos un zumo con la lima y el limón, picamos el ajo a trocitos pequeños  y los echamos encima de los langostinos, aderezamos con sal y una cucharada de aceite, durante 20 ó 30 minutosr y mientas preparamos una sartén cuando esta bien caliente, pincelamos con un poco de aceite y ponemos los langostinos vuelta y vuelta, añadimos el jugo que  ha quedado en la fuente y los dejamos un par de minutos.

Y listos para disfrutar.....................

MEJILLONES AL VINO BLANCO, con mahonesa

Ingredientes:

1 kg. de mejillones

2 hojas de laurel

2 dientes de ajo

1/2 vaso de vino blanco

el zumo de media lima

6 granos de pimienta negra

orégano

tomillo

mahonesa

perejil

Elaboración:

Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cacerola, con las especias y el vino, dejamos hasta que se abran los mejillones y vamos retirando, si alguno queda cerrado lo deshechamos.

Una vez fríos los abrimos y les quitamos una de las conchas.

Servimos aliñados con el zumo de 1/2 lima y  acompañados de mahonesa.

Y listos para disfrutar.........................

16 de Octubre, día Mundial del PAN

LOMO CON SALSA DE MANZANA

 

Ingredientes:

1 kg. de lomo en un trozo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 manzana 

Aceite de oliva virgen extra

sal 

pimienta blanca

perejil

1/2 vaso de vino blanco

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Elaboración:

Salpimentamos el lomo y lo doramos en una sartén, por todos los lados, retiramos y en el mismo aceite, sofreímos la cebolla y los ajos, cuando este casi hecho, añadimos la manzana cortada a trozos , bien lavada y sin pelar, añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos cocer unos diez minutos en la olla rápida, en olla normal a fuego medio unos 20 minutos. 

Apagamos y dejamos reposar fuera del fuego hasta que se enfrié, cortamos en rodajas y trituramos la salsa.

A la hora de servir, ponemos a calentar la salsa y añadimos el lomo dejamos unos 5 minutos, para que el lomo se caliente.

Y listo para disfrutar......................

OFRENDA DE FLORES 2013 FISTAS DEL PILAR ZARAGOZA

LA OFRENDA DE FLORES BATE NUEVO RECORD de participación, MAS DE 300.000 PERSONAS PARTICIPAN,  LLEVANDO FLORES.

Multitud de ramos y cestas

Porque la Ofrenda de Flores, el acto más grande y emblemático de las Fiestas,  sigue cada año congregando a miles de personas llegadas de todas partes del mundo  para hacer su ofrenda a la Virgen del Pilar, vestidas con sus mnejores galas.

¡¡¡¡¡ FELIZ DÍA DEL PILAR !!!!!!!!

FELICIDADES PILAR.........................

Misa de INFANTES,  a las 4.30 día 12/10/2013

Noria panorámica en ZARAGOZA con motivo de las Fiestas del Pilar

Es de la noria panorámica intinerante más grande de Europa, que permitirá ver la ciudad desde 70 metros de altura.  Cuenta con 42 cabinas climatizadas, con visión panorámica y capacidad para 8 personas. La noria gigante funciona a diario en horario de 11:00 a 23:00 y el precio del viaje es de 5 € para adultos y de 3 € para niños.  Está adaptada para personas con movilidad reducida y se quedará en Zaragoza hasta finales de octubre. A disfrutar del paisaje espectacular..............................

TARTA DE LECHE CONDENSADA, QUESO Y COCO

Ingredientes:

1 bote de leche condensada la lechera

300 g. de queso fresco sin sal

6 huevos

1 vaso de leche entera

50 gramos de coco

Caramelo liquido

Elaboración:

Ponemos  el caramelo  en el fondo del molde y reservamos.
En un bol ponemos los huevos, el queso y la leche y trituramos con la batidora, añadimos el coco y removemos. Echamos en el molde  y a continuación metemos al horno al baño maría, 40 - 50 minutos a 180º, el tiempo es aproximado, depende mucho del horno. Dejamos reposar y desmoldamos.

Y lista para disfrutar.............

CAZUELITA DE BACALAO DESMIGADO con salsa de pimiento

INGREDIENTES:

300 g. de bacalao desmigado

1 cebolla de Fuentes

1 cucharilla de pimiento choricero

2 dientes de ajo

1 cucharada de tomate frito

Aceite de Oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos la cebolla muy finita y la sofreímos hasta que este muy blandita,  con los dos dientes de ajo. 

Cuando este hecha, añadimos el pimiento y el tomate y removemos, seguidamente ponemos el bacalao bien desmenuzado. Removemos y dejamos a fuego lento unos 5 minutos.

Previamente lo habremos desalado en agua fría, bajo el grifo y luego unas horas en agua en el frigorífico, vamos probrando a ver como esta de sal.

Servimos en cazuelitas acompañado de unas tostadas.

Y listo para disfrutar..............................................

¡¡....FELICES FIESTAS DEL PILAR 2013....!!

ENSALADA GOURMET, CON UVA MOSCATEL Y PASAS

INGREDIENTES:

1 bolsa de ensalada Gourmet

1 racimo de uva moscatel

un puñado de pasa

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de modena

Elaboración:

En un bol, ponemos la esnsalada añadimos las uvas, una vez lavadas y las pasas, aliñamos con una vinagreta de aceite y vinagre de módena, salamos y lista para disfrutar...............................

Coctel de melocotón y naranja

Ingredientes:

1 k. de Melocotón de Calanda maduro
4 naranjas
1 vaso de leche entera 
1 cucharada de azúcar
1/4 de vaso de moscatel de Ainzón (opcional)

Elaboración:

Pelamos los melocotones y las naranjas, limpiándolas bien y quitándoles las pepitas si tienen, ponemos todo en el vaso de la batidora y batimos bien, añadimos la leche y el azúcar y por último opcional el moscatel.

Servimos muy frió.

CUCHARITAS DE MERLUZA CONGELADA CON SALSA DE PIMIENTO

Ingredientes:

1/2 kg. de filetes de merluza congelada
1 cebolla de Fuentes
1 cucharadita de pimiento choricero
2 cucharadas de tomate frito
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco seco 
Sal y pimienta

Elaboración:

Cortamos la cebolla y el ajo muy picados y hacemos un sofrito con un chorro de aceite de oliva, a fuego lento unos 10 minutos.

Mientras cortamos los filetes de merluza una vez descongelados, en trocitos pequeños, escurrimos bien y los añadimos al sofrito de cebolla, removemos mientras se van friendo y se van deshaciendo con el tenedor, cando este casi hecha la merluza, unos 10 minutos, añadimos el pimiento y el tomate, removemos y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y salpimentamos.

Y listas para disfrutar...........................

TARTA DE FRESAS Y BIZCOCHO......................................................FELIZ CUMPLEAÑOS MICHAEL

FELIZ 5º CUMPLEAÑOS, que cumplas muchos más........................................

TARTA DE FRESAS Y BIZCOCHO

INGREDIENTES:

2 Planchas de bizcocho
1/2 kg. de fresas
Mermelada de fresas
Almíbar

Decoración:
Cremas de colores
figuras:

Phineas and Ferb

Elaboración:

Cortamos las fresas en laminas un poco gruesas, las espolvoreamos con una cucharada de azúcar (las dejamos unos 15 minutos) y reservamos. 

Hacemos un almíbar ligero, con 1 vaso de agua, lo ponemos a hervir y le añadimos una cucharada de azúcar, lo cocemos unos  5 minutos y lo dejamos enfriar.
Preparamos en una bandeja rectangular,  una plancha de bizcocho y la remojamos con unas cucharadas de almíbar y el liquido que sueltan las fresas.

La dejamos reposar  y la cubrimos con una capa de mermelada de fresa, encima vamos poniendo las fresas, partidas a laminas gruesas. 

Cubrimos con el otro bizcocho, previamente humedecido, con almíbar.

Decoramos con las cremas de colores y ponemos las figuras de Phineas y Ferb

Y lista para disfrutar en la Fiesta de cumpleaños........................