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sábado, 23 de febrero de 2019

HAMBURGUESA DE POLLO


HAMBURGUESA DE POLLO CON ZANAHORIA ALDELIS

Ingredientes:

4 hamburguesas de pollo con zanahoria
4 panecillos de hamburguesa
1 tomate rosa
4 lonchas de queso
Mostaza antigua
2 cucharadas de sofrito de cebolla y zanahoria


Elaboración:
Hacemos un sofrito con media cebolla y media zanahoria picadas muy finitas, lo dejamos a fuego suave unos quince minutos, removiendo para que no se queme.
Cortamos el tomate a rodajas finas y salpimentamos.
Cuando la sarten este caliente echamos unas gotas de aceite y ponemos las hamburguesas un par de minutos por cada lado, a fuego medio alto.

Emplatado:

Abrimos el pan y en la parte de abajo colocamos el tomate, encima la hamburguesa, encima el sofrito de cebolla y zanahoria, la mostaza y la loncha de queso tapamos con el otro pan y lista para disfrutar.....
Esta exquisita.....








 Espero que os guste la receta de hoy.

domingo, 17 de febrero de 2019

ALBONDIGAS DE POLLO ALDELIS CON SALSA DE ALMENDRAS



Ingredientes:

1 pack de Albóndigas de pollo ALDELIS



Aceite de Oliva virgen extra

100 gramos almendras marcona
una rama de perejil
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino viejo
1/2 vaso de agua
1/2 cucharadita de harina
Sal y Pimienta
Frambuesas

Elaboración:

Freímos las albóndigas en abundante aceite a fuego medio, durante 5 minutos y las reservamos.

Hacemos un majado con las almendras el ajo y el perejil.

En la sartén de freír las albóndigas, dejamos solo un poco de aceite y en el tostamos el majado y la cucharadita de harina, durante 2 minutos a fuego bajo, a continuación añadimos el vino y luego el agua, removemos y salpimentamos, dejamos 5 minutos más y añadimos las albóndigas, dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos.

Emplatado:

Ponemos la albóndigas y cubrimos con la salsa de las almendras, decoramos con unas frambuesas.











Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste la receta de hoy.

La Goyosa Restaurante Huesca

La Goyosa restaurante en Huesca, Mateo Sierra

Timbal de Tartar de Dorada y manzana con cítricos, exquisito....









Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste el restaurante de hoy.

martes, 12 de febrero de 2019

CHULETAS DE PAVO AL AJILLO




CHULETAS DE PAVO AL AJILLO ALDELIS

Ingredientes:

Pechugas de pavo al ajillo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
1/2 puerro la parte blanca
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Arroz, quinoa o trigo 

Elaboración:

Marcamos las chuletas de pavo al ajillo en la sartén.
En este caso son de la marca ALDELIS, pero también las podemos preparar nosotros.

Picamos la cebolla morada, el ajo, puerro, pimiento verde y rojo y sofreímos en la misma
sartén, por se parado, y retiramos sin freír del todo al dente, para que tenga textura crujiente, salpimentamos al gusto. Reservamos.
Cocemos el trigo 15 minutos, ò arroz, ó quinoa, añadimos un hilo de aceite y se puede guardar en el frigorífico, hasta el momento de servir.

En un bol, mezclamos el sofrito con el trigo, ó el arroz ó quinoa.

Emplatado:

Si se hace en el momento, servimos las pechugas acompañadas del sofrito y el trigo.
Y si lo tenemos preparado con anterioridad y en el frigorífico. En una bandeja de horno, ponemos el sofrito y en este caso el trigo, ponemos encima las pechugas marcadas, dejamos 8 minutos para que se caliente, a fuego medio y servimos.



Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste la receta de hoy.

viernes, 8 de febrero de 2019

ALBÓNDIGAS DE POLLO ALDELIS, con salsa de almendras y borraja





ALBÓNDIGAS DE POLLO 

Ingredientes:

1 pack de albóndigas de pollo ALDELIS, ó 
1/2 kilo de pechugas de pollo picadas, pan rallado, 1 huevo, ajo y perejil, harina.

1 vaso de caldo de verduras 1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 bandeja de borraja
50 g. de almendras laminadas
1 cucharada de maicena exprés
2 huevos duros
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen 


Elaboración:

Picamos las pechugas ponemos la carne en un bol y hacemos las albóndigas, añadiéndoles un huevo, ajo picado y perejil, salpimentamos y formamos las bolas, pasándolas por harina.
O usamos las de la marca ALDELIS, que nos facilita el trabajo y ya están hechas.
Las freímos en abundante aceite caliente, dorándolas por fuera y que no queden muy hechas, ya que luego van a acabar de hacerse en la salsa.
Lavamos la borraja y limpiamos, la cortamos a trozos pequeños y reservamos en agua con hielo, para que no se oscurezca.

Salsa
Sofreímos la cebolla y el ajo picados muy finos 5 minutos a fuego bajo, podemos aprovechar parte del aceite de freír las albóndigas, cuando este hecho añadimos la borraja cocida y cortada a trozos pequeños echamos el vaso de caldo y añadimos maicena exprés, hasta conseguir el espesor de la salsa deseado, incorporamos las albóndigas a la salsa y el huevo duro cortado a cuartos, dejamos hervir unos 10 minutos a fuego bajo.
Doramos las almendras laminadas en el horno o sartén y las reservamos.

Emplatado:

Ponemos cuatro albóndigas, 1 trozo de huevo y salsa y añadimos las almendras por encima.

Y listo para disfrutar..................