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miércoles, 2 de octubre de 2013

CUCHARITAS DE MERLUZA CONGELADA CON SALSA DE PIMIENTO






















Ingredientes:

1/2 kg. de filetes de merluza congelada
1 cebolla de Fuentes
1 cucharadita de pimiento choricero
2 cucharadas de tomate frito
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco seco 
Sal y pimienta

Elaboración:

Cortamos la cebolla y el ajo muy picados y hacemos un sofrito con un chorro de aceite de oliva, a fuego lento unos 10 minutos.

Mientras cortamos los filetes de merluza una vez descongelados, en trocitos pequeños, escurrimos bien y los añadimos al sofrito de cebolla, removemos mientras se van friendo y se van deshaciendo con el tenedor, cando este casi hecha la merluza, unos 10 minutos, añadimos el pimiento y el tomate, removemos y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y salpimentamos.

Y listas para disfrutar...........................

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