Ingredientes:
1/2 kg. de filetes de merluza congelada
1 cebolla de Fuentes
1 cucharadita de pimiento choricero
2 cucharadas de tomate frito
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco seco
Sal y pimienta
Elaboración:
Cortamos la cebolla y el ajo muy picados y hacemos un sofrito con un chorro de aceite de oliva, a fuego lento unos 10 minutos.
Mientras cortamos los filetes de merluza una vez descongelados, en trocitos pequeños, escurrimos bien y los añadimos al sofrito de cebolla, removemos mientras se van friendo y se van deshaciendo con el tenedor, cando este casi hecha la merluza, unos 10 minutos, añadimos el pimiento y el tomate, removemos y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y salpimentamos.
Y listas para disfrutar...........................
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