tag:blogger.com,1999:blog-64443468270445739742024-02-19T03:02:10.172+01:00Cocinando con Vicky, recetas de cocinaLibros.. Viajes..Vinos......RECETAS,.....
BODEGAS......Restaurantes.....SUGERENCIAS, Sensaciones y SABORES DE COCINA.M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.comBlogger975125tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-28427424399232887242023-01-19T19:49:00.000+01:002023-01-19T19:49:16.205+01:00CANELON DE CARRILLERA al pedro ximenez<br />
<br />
<div><br /></div><div><span style="color: red;">:</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsF2AGNmRZmzf1UnPL25PuMtQKSNeurGpxfbmYGaSpTy7t07fmZ6RQ5fwhUKAYsj-m8znq-81RBUWGtkJ1S-jBCvNmhGAgacuYNNq64dPzWCUoCRbWYF_CTPPkkApAWCxz6xk0gINoSSE/s1600/IMG_20190714_143652.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1158" data-original-width="1600" height="463" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsF2AGNmRZmzf1UnPL25PuMtQKSNeurGpxfbmYGaSpTy7t07fmZ6RQ5fwhUKAYsj-m8znq-81RBUWGtkJ1S-jBCvNmhGAgacuYNNq64dPzWCUoCRbWYF_CTPPkkApAWCxz6xk0gINoSSE/w640-h463/IMG_20190714_143652.jpg" width="640" /></a></div></div><div><span style="color: red;"><br /></span></div><div><span style="color: red; font-family: trebuchet;">Ingredientes:</span></div><div><span style="color: red; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><b>Carrilleras guisadas</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><b>1 paquete de canelones</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><span style="font-family: trebuchet;">Salsa de las carrilleras</span></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><b>Salsa Besamel</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><b>Perifollo para decorar</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><b>Cebolla caramelizada para acompañar</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: red; font-family: trebuchet;">Elaboración:</span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>Cogemos las carrilleras y las desmenuzamos. </b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>Ponemos la carne ya desmigada en un bol junto con un poquito de la salsa que hemos triturado y un par de cucharadas de bechamel. Mezclamos y metemos en una manga pastelera que vamos a llevar a la nevera para que enfríe bien.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>En una bandeja ponemos agua bien caliente pero sin que llega a hervir y dentro vamos a poner las láminas de los canelones. </b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>Siguiendo las instrucciones fabricante, yo las voy a tener reposando 20 minutos.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>Sacamos las placas del agua, las secamos con papel de cocina y vamos colocando el relleno dentro. </b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b>Cerramos el canelón y los vamos reservando. Repetimos hasta terminar con todo el relleno.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b> </b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Cogemos una fuente donde los vayamos a hornear y ponemos un poco de la salsa al pedro ximenez, los canelones rellenos, la bechamel y para terminar queso rallado por encima. </b></span></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><span style="background-color: white;">Horneamos durante 20 minutos a 180ºC, hasta que se haya dorado el queso.</span><span style="background-color: white;"> </span></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><span style="background-color: white;"><br /></span></b></span></div><div><span style="color: red; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Emplatado:</span></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: trebuchet; font-size: x-small;"><b><span style="background-color: white;"><br /></span></b></span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><span style="color: #2b00fe; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Ponemos en el fondo del plato un poco de salsa, encima el canelón con besamel, salseamos un poquito por encima y decoramos con perifollo. </b></span></span></span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><span style="color: #2b00fe; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><span style="color: #2b00fe; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Y</b></span></span><b style="color: #2b00fe; font-size: small;"> listo para disfrutar!!! </b></span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><b style="color: #2b00fe; font-size: small;"><br /></b></span></div><div><b style="color: #2b00fe; font-family: verdana; font-size: small;"><br /></b></div><div><b style="font-size: small;"><i><span style="color: #666666; font-family: courier;">Espero que os guste la receta de hoy<span style="background-color: white;">.</span></span></i></b></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-61289818115940846172023-01-15T22:29:00.000+01:002023-01-15T22:29:53.175+01:00Tapa de Anchoa en salmuera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span id="goog_1036016622"></span><span id="goog_1036016623"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5y4hR9ir3-STDEiWpI-qlSyvdix2HXwl0-_JRw6fAuIQ6Gf5SFKFwk627B5LbNafdEgRDC2ySLGzPo0ZyBQ92zKT1rJCH04QP6Ds-qBtf9OJtpZvF02E4DKaOYk5Ujr3BJxS-SzGkFwA/s1600/tapa+de+anchoa+en+salmuera.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="672" data-original-width="1600" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5y4hR9ir3-STDEiWpI-qlSyvdix2HXwl0-_JRw6fAuIQ6Gf5SFKFwk627B5LbNafdEgRDC2ySLGzPo0ZyBQ92zKT1rJCH04QP6Ds-qBtf9OJtpZvF02E4DKaOYk5Ujr3BJxS-SzGkFwA/w640-h269/tapa+de+anchoa+en+salmuera.jpg" width="640" /></a></div><b><span style="color: red;"><div><b><span style="color: red;"><br /></span></b></div>
Ingredientes:<br /></span>
<br /><span style="color: #2b00fe;">
Anchoas en salmuera</span><br /><span style="color: #2b00fe;">
Rebanadas de pan</span><br /><span style="color: #2b00fe;">
Aceite de oliva virgen extra</span><br /><span style="color: #2b00fe;">
2 dientes de ajo</span><br /><span style="color: #2b00fe;">
unas ramas de perejil</span><br /><span style="color: #2b00fe;">
Acetato balsámico de modena</span></b><div><b><br /><span style="color: red;">
Elaboración:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Aliñamos las anchoas con una picada de aceite, ajo y perejil y reservamos.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Tostamos un poco las rebanadas de pan y colocamos una anchoa encima de cada rebanada y decoramos con un hilo de vinagre de Modena. </span></b></div><div><br /></div><div><br />
<br />
<br />
<br />
Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.<br />
<br /></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-90177262878656400062023-01-15T18:28:00.001+01:002023-01-15T18:28:13.477+01:00ZAMBURIÑAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLl03fwIBjz-3Gcgmrx7J2zPWLaRLg1U_qWL48bLhtxu_QIIICafGbwjiJ2f74JiXpRkeixxFDtf34MUa5s9DjKhSn8NFzicE3os1lwF1QYnfpuF4doX7W6Id_wT-zXjn6UMEQX6Qfwk/s1600/Zamburi%25C3%25B1as.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLl03fwIBjz-3Gcgmrx7J2zPWLaRLg1U_qWL48bLhtxu_QIIICafGbwjiJ2f74JiXpRkeixxFDtf34MUa5s9DjKhSn8NFzicE3os1lwF1QYnfpuF4doX7W6Id_wT-zXjn6UMEQX6Qfwk/s640/Zamburi%25C3%25B1as.JPG" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: red;"><div><b><span style="color: red;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: red;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: red;"><br /></span></b></div>Ingredientes:</span></b><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>6 zamburiñas</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>1 Limón</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>Sal</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>En una sarten o plancha echamos unas gotas de aceite, y cuando este caliente colocamos las zamburiñas por el lado de la concha un minuto, les damos la vuelta y dejamos otro minuto, exprimimos zumo de limón por encima.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><b><span style="color: red;">Emplatado:</span></b></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe;"><b>Colocamos las zamburiñas en una fuente y echamos un hilo del aceite por encima y servimos.</b></span></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-24123505829121143972023-01-15T15:42:00.000+01:002023-01-15T15:42:36.815+01:00JUDIAS VERDES CON SOFRITO DE CHORIZO<div><b><span style="color: red;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh26a23nExnc0Jqg86PEaPD7JwKOMOU8LHeDaGI3_YcTsNZwpZeA7AJXpe9F6ruzOTPqNihdZE_pb44ZW3rD4HYQDjnBrycmkiHUmcMdosJqrg7St9x8Fvq7NTeIdgaSMw8BUIAihZFA09y8zzjkeJKKsXTIlZs4CDA_jn2QoaXM4crEikp3IJ7Iwrh/s3615/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2649" data-original-width="3615" height="469" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh26a23nExnc0Jqg86PEaPD7JwKOMOU8LHeDaGI3_YcTsNZwpZeA7AJXpe9F6ruzOTPqNihdZE_pb44ZW3rD4HYQDjnBrycmkiHUmcMdosJqrg7St9x8Fvq7NTeIdgaSMw8BUIAihZFA09y8zzjkeJKKsXTIlZs4CDA_jn2QoaXM4crEikp3IJ7Iwrh/w640-h469/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(1).jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><br />INGREDIENTES:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">750 g. de judías verdes</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 patata</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 diente de ajo</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1/2 litro de agua</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Sal</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Aceite de oliva virgen extra</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">100 g. de chorizo de Soria de Ristra</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Quitamos las puntas a las judías y los hilos si tienen, con el pelador de patatas,</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghXao8gR_lfhoOfm7-IJA_wDdZS6rkaSJht3SdZfQm6zydbzM3kvBRdpbZz1VgakNo13k6qomvupvgLXmyrYf_FJEDbTLg2XoFV0kpG0OrrmICgbB9v31tkTPkmIremmtN3YSk1njQaFeQSM7wWBRQt_fOf_cz0wCEPfDpVJgpZtRzOxuZGjrMwrsP/s4000/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghXao8gR_lfhoOfm7-IJA_wDdZS6rkaSJht3SdZfQm6zydbzM3kvBRdpbZz1VgakNo13k6qomvupvgLXmyrYf_FJEDbTLg2XoFV0kpG0OrrmICgbB9v31tkTPkmIremmtN3YSk1njQaFeQSM7wWBRQt_fOf_cz0wCEPfDpVJgpZtRzOxuZGjrMwrsP/w640-h480/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(3).jpg" width="640" /></a></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div>las cortamos en 3 o cuatro trozos y la ponemos en un bol con agua.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Pelamos la patata y la cortamos en cachos, las lavamos y escurrimos.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Ponemos una olla con agua al fuego y cuando empieza a hervir echamos un poco de sal, la punta de una cucharilla, seguidamente las judías escurridas y la patata, dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que estén cocidas.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Sofreímos el diente de ajo y el chorizo pelado y cortado a trocitos, vuelta y vuelta.</span></b></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXCWj2o0NiEVdz4ITIgzu2bnt6I290HFl8CyYeDgF1R56n2PfXgvBNKDn7hifU75NwJAAvymPbFMg-y7Y1BsjFtVYnrCghKZKcREO8AKNeURwRoO3lU6fdQmf5Z15bamvGqBuIaPaWsdvx5vAI5zN-rFDTemmR2JLaPYxgNnedTcpe2BV_G2FG0qq/s4000/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2664" data-original-width="4000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXCWj2o0NiEVdz4ITIgzu2bnt6I290HFl8CyYeDgF1R56n2PfXgvBNKDn7hifU75NwJAAvymPbFMg-y7Y1BsjFtVYnrCghKZKcREO8AKNeURwRoO3lU6fdQmf5Z15bamvGqBuIaPaWsdvx5vAI5zN-rFDTemmR2JLaPYxgNnedTcpe2BV_G2FG0qq/w640-h426/judias%20verdes%20con%20chorizo%20(2).jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div></div><div><b><span style="color: red;">Emplatado:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Servimos las judías con un trozo de patata y por encima el sofrito.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><b><span style="color: #2b00fe;">
Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-72607187044371656592023-01-15T12:45:00.002+01:002023-01-15T22:41:15.478+01:00CABRILLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpeWyftLQ8H3WQStgv1awWq8aW2RNtj8_C_AnkXhRGmwz7TDpgvqoteD6AEIskR6YLki2P6-sycJfub0SC5g8O4LdQO740KMkgYlswp0i-FIZfztNSEqZJijc8PLsgDar-J3cvMjPJXg/s1600/IMG_20190713_143455.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1083" data-original-width="1600" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpeWyftLQ8H3WQStgv1awWq8aW2RNtj8_C_AnkXhRGmwz7TDpgvqoteD6AEIskR6YLki2P6-sycJfub0SC5g8O4LdQO740KMkgYlswp0i-FIZfztNSEqZJijc8PLsgDar-J3cvMjPJXg/s640/IMG_20190713_143455.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><h3 style="background-color: white; margin: 0px; position: relative; text-align: left;"><span lang="ES-TRAD" style="font-weight: normal;"><span style="color: red; font-family: verdana;">Ingredientes:</span></span></h3><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></span></div><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></div></span></div></div><div style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: right;"></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Para la limpieza de las cabrillas:</span></span></div><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></div></span></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Vinagre</span></span></div><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-size: 17.82px;"><span style="font-family: verdana;">Sal</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span lang="ES-TRAD"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Agua<o:p></o:p></span></span></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Para la elaboración:</span></span></div><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></div></span></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 kilo de cabrillas</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1/2 kilo de tomate triturado</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">15 gr de especias surtidas (cilantro, cominos y pimienta negra en grano)</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 cayena</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana; font-size: 17.82px;">3 dientes de ajo</span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white;"><div style="text-align: center;"><div style="font-size: 17.82px; text-align: left;"><span style="font-size: 17.82px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 cebolla grande</span></span></div></div></div><div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 17.82px;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><span lang="ES-TRAD">Aceite de oliva</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: verdana;">Sal</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: verdana;">1/2 vaso de vino blanco seco</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #2b00fe;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><span lang="ES-TRAD"><b>Elaboración:</b></span></span></div></div></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">En primer lugar hay que ponerlas en una olla con agua y tenerlas una media hora aproximadamente para que suelten la tierra e impurezas que puedan llevar. Seguidamente las lavamos bien con agua limpia y a continuación, les echamos un puñado de sal y el vinagre para que suelten las babas, removemos bien unos dos o tres minutos y luego las volvemos a aclarar debajo del grifo.</span></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><br /></span><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;">Seguidamente</span><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"> echamos las cabrillas en una olla lo mas plana posible y ponemos agua suficiente para que todas queden cubiertas. Ponemos la olla con el fuego bajo para que vayan sintiendo el calor poco a poco y se vayan poniendo en la tapa. En ese momento elevamos la temperatura del fuego, y dejamos que hiervan durante 5 minutos.</span><br style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;" /></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Hacemos un sofrito con las verduras, salpimentamos y cuando este pochado, añadimos las cabrillas, las especias y la cayena, agregamos un vaso del liquido de la primera cocción y el vino blanco. las dejamos cocer a fuego medio sobre 30 minutos aproximadamente, comprobamos el punto de cocción y de sal y rectificamos si hace falta las dejamos mas tiempo, a mi me gustan al dente. </span></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div><span lang="ES-TRAD" style="background-color: white; font-size: 17.82px; text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></span></div><span style="color: #444444; font-family: verdana;">
Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span><div><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-85635438992893400902022-06-05T12:01:00.001+02:002022-06-05T12:01:16.381+02:00HUEVOS ROTOS CON TORRENILLOS Y TRUFA
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5RN_DrUGoA4rRPfdkBTJEn3Fe2WbsDpbYvKfrYhd7Zrx6fovMtn-FQeTBNJpB9r-dbfLWYsFlqSU9heM7ixqzdfgOJvDr_iFrAzv0mLFHeNRBbdXcBSctURnKBWCiKpVNpl1b0qtcCKs/s2048/HUEVOS+POCHE+CON+PARMENTIR+Y+TORREZNILLOS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1411" data-original-width="2048" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5RN_DrUGoA4rRPfdkBTJEn3Fe2WbsDpbYvKfrYhd7Zrx6fovMtn-FQeTBNJpB9r-dbfLWYsFlqSU9heM7ixqzdfgOJvDr_iFrAzv0mLFHeNRBbdXcBSctURnKBWCiKpVNpl1b0qtcCKs/w640-h440/HUEVOS+POCHE+CON+PARMENTIR+Y+TORREZNILLOS.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><span style="color: red; font-family: georgia;"><b>Ingredientes:</b></span><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>1 huevo</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>1 patata nueva</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>1 torrezno</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Sal</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Pimienta blanca</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Trufa negra melanosporum </b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: red; font-family: georgia;"><b>Elaboración:</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Pelamos la patata y la cortamos como para tortilla en laminas, la freimos a fuego medio para que quede blanda, salpimentamos y reservamos.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Cortamos el torrezno en trozos y lo freímos la corteza bajo a fuego bajo unos 10 minutos, luego subimos el fuego para que salgan las ampollas y se ponga crujiente, cuidando que no se queme,le damos una vuelta a cada lado y listo.Retiramos de la sarten y reservamos.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Hacemos el huevo poche y montamos el plato.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: red; font-family: georgia;"><b>Emplatado:</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Ponemos la patata chafada en el fondo del plato, alrededor los torreznos y encima el huevo, puede ser frito o poche, salamos rallamos la trufa por encima y listo.</b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><b><br /><span style="color: #666666;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b></span></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-84370948547317834972022-06-05T11:31:00.002+02:002022-06-05T11:31:27.160+02:00PERAS AL VINO TINTO SOMONTANO Y CANELA
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbTXAl8hppF40eXSyN2E7iQ2VLk5064rgfJTWorvRBgjOuiQFFyNZUPRjXnryjw1j-2AwOaLz_sloCJmg16PPTWGejSMCLfMX9ECclShnjk3gFUEBCrt5mEwKyWnR9kcSyFHEjRZ6UCk/s2048/PERAS+AL+SOMONTANO+TINTO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1354" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbTXAl8hppF40eXSyN2E7iQ2VLk5064rgfJTWorvRBgjOuiQFFyNZUPRjXnryjw1j-2AwOaLz_sloCJmg16PPTWGejSMCLfMX9ECclShnjk3gFUEBCrt5mEwKyWnR9kcSyFHEjRZ6UCk/w640-h424/PERAS+AL+SOMONTANO+TINTO.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="color: red; font-family: georgia;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><br /></div><div><span style="background-color: white; font-size: 15px;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;">8 peras</span></b></span></div><div><b><span style="font-family: georgia;"><span style="color: #2b00fe;"><span style="background-color: white; font-size: 15px;">4 - </span><span style="background-color: white; font-size: 15px;">6 cucharadas de azúcar</span><br style="background-color: white; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; font-size: 15px;">1/4 litro de agua</span><br style="background-color: white; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; font-size: 15px;">1/2 de litro de vino tinto Somontano </span><br style="background-color: white; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; font-size: 15px;">1 palito de canela en rama</span><br style="background-color: white; font-size: 15px;" /></span><br /></span></b></div><div><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 15px;"><b><span style="font-family: georgia;"><br /></span></b></span></div><div><span style="background-color: white; color: #444444; font-size: 15px;"><b><span style="font-family: georgia;"><br /></span></b></span></div><div><span style="color: red; font-family: georgia;"><b>Elaboración:</b></span></div><div><br /></div><p style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 32px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Se disuelve el azúcar en el agua y después se añade el vino tinto y la rama de canela. </b></span></p><p style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 32px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Se pelan y cortan las peras en cuartos y se agregan a la olla con el líquido, cuando hierva, dejando que se cuezan a fuego lento durante unos 15 minutos.</b></span><b style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"> </b></p><p style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 32px;"><b style="color: #2b00fe; font-family: georgia;">Cuando están hechas, se dejan enfriar y se guardan en el frigorífico, hasta la hora de servir.</b></p><p style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 32px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b>Se pueden acompañar de una bola de helado</b></span></p><p style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 32px;"><span style="color: #2b00fe; font-family: georgia;"><b><br /></b></span></p><span style="color: #666666; font-family: georgia;"><i>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</i></span>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-5613861857437904152021-12-11T20:14:00.004+01:002021-12-11T20:17:34.572+01:00CREMA catalana
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAN_gaNJtYrbTmzodpayGmRRYzRIqcKxNyCq80_-769wYQzkvTCid4CVv2KgBdF5UM9WqYkdh19LaTg07tm2ayyz41gDjEaJvXcyvHzmu5CbMu6Gpd_4vvrmR9B2pHcmY-ffnJC4Rz3A/s2048/CREMA+ARAGONESA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAN_gaNJtYrbTmzodpayGmRRYzRIqcKxNyCq80_-769wYQzkvTCid4CVv2KgBdF5UM9WqYkdh19LaTg07tm2ayyz41gDjEaJvXcyvHzmu5CbMu6Gpd_4vvrmR9B2pHcmY-ffnJC4Rz3A/w640-h480/CREMA+ARAGONESA.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: red; font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1l. de leche entera o sin Lactosa</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> 6 yemas de huevos</span></b><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">250 grs. azúcar blanquilla</span></b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> 25 grs. maicena</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> 1 rama de canela<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> la corteza de medio limón<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: red;"><span style="font-family: verdana;">ELABORACIÓN</span><span style="font-family: verdana;">:</span></span></b><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Lavar bien y cepillar la piel del limón. Pelarlo muy
finito y guardar la piel</span></b><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Diluir la maicena en 1 vaso de leche. Reservar</span></b><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Echar la leche
restante en una cacerola y llevarla a ebullición junto con la ramita de canela y
la corteza de limón.</b></span><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Retirarla del fuego y taparla para que infusione y
déjela entibiar.</span></b><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Mientras, batimos las yemas de huevo con 200 g de
azúcar hasta que blanqueen y las mezclamos
con con la leche.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Añadimos el vasito de leche diluido, mezclamos bien y
lo dejamos déjelo cocer a fuego muy
lento, mientras removemos, siempre en la misma dirección y evitando que hierva,
durante unos 5 minutos o hasta que espese como una crema.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Retiramos la crema del fuego, desechamos la piel de
limón y la canela y echamos la crema en recipientes individuales.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Dejamos enfriar
la crema y reservamos en el frigorífico.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> En el momento
de servir, espolvoreamos la superficie con el azúcar restante.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> Con un soplete quemamos de inmediato el azúcar, antes de que
absorba la humedad, para que se forme una capa fina y sólida de color caramelo.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p></div><b><span style="font-family: verdana;"><br /><i>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</i></span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-55164426520840142682021-12-03T23:08:00.001+01:002021-12-03T23:08:55.285+01:00GARBANZOS CON CARRILLERA DE CERDO
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPajRm4RDHashqv78CWVN_Y9F4zAaqavOP-Wfate6-ZEkOCO7eyI-MXybp57WbffuV3YpwSgyAhEk2CSoOUQBygnDFzajGei0uYCYgEenZZeGvwFIiW8LkG2ALzrerOfSmSeyzw48hwI0/s2048/GARBANZOS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="2048" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPajRm4RDHashqv78CWVN_Y9F4zAaqavOP-Wfate6-ZEkOCO7eyI-MXybp57WbffuV3YpwSgyAhEk2CSoOUQBygnDFzajGei0uYCYgEenZZeGvwFIiW8LkG2ALzrerOfSmSeyzw48hwI0/w640-h372/GARBANZOS.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">INGREDIENTES:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1/2 Kilo de garbanzos cocidos</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 <a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/6444346827044573974/6042392224733244924">carrillera</a> guisada </span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">guindillas</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Ponemos los garbanzos cocidos en una olla, añadimos salsa de las carrileras y 2 carrilleras a cuartos dejamos a fuego bajo unos 10 minutos y reservamos hasta la hora de servir. Acompañamos con unos guindillas.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><b><span style="color: #2b00fe;"><br />Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-22593527396036954012021-12-03T21:45:00.000+01:002021-12-03T21:45:45.242+01:00CARACOLES CON SALSA DE TOMATE JAMÓN Y CHORIZO PICANTE
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmLa1NN0gFoxPIe6r4SPO4tKZE_i7kpf7N_heUOaUTfpYVhXWnlTVajaN1wHLy6P_Szf5UeMdGoh6iIejxos1me1XL88KN8fwIyMvFP4eJeEyNCoE1PTz0I8pQ8RQbHmdamFLto775yg/s2048/CARACOLES+CON+SALSA+DE+TOMATE+Y+JAMON.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmLa1NN0gFoxPIe6r4SPO4tKZE_i7kpf7N_heUOaUTfpYVhXWnlTVajaN1wHLy6P_Szf5UeMdGoh6iIejxos1me1XL88KN8fwIyMvFP4eJeEyNCoE1PTz0I8pQ8RQbHmdamFLto775yg/w640-h480/CARACOLES+CON+SALSA+DE+TOMATE+Y+JAMON.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 kg. de caracoles </span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1/2 vuelta de chorizo de Soria picante</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 trozo de jamón serrano </span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 kilo de tomate maduro</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 cebolla </span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">3 dientes de ajo</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 hoja de laurel</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1 guindilla</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Sal</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">aceite de oliva virgen extra</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">1/2 vaso de vino viejo</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><span style="color: red;">Elaboración:</span></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Lavamos bien los caracoles, dejamos un rato en agua con un puñado de sal y un chorro de vinagre. Los aclaramos 3 o 4 veces y los ponemos en una olla a fuego mínimo, con 1/2 litro de agua, 1 hoja de laurel y dos dientes de ajo. tapamos y cuando lleven 5 minutos miramos si han salido del caparazón y vamos subiendo un poco el fuego.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Los dejamos cocer unos 15 minutos, o a nuestro gusto, mas bien al dente.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Hacemos un sofrito, con la cebolla bien pochada y el ajo, añadimos el tomate y la guindilla sin las pepitas, cuando este hecho ponemos el jamón y el chorizo en trozos pequeños, damos un par de vueltas y añadimos el vino.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Escurrimos los caracoles y reservamos un vaso de caldo de cocerlos, añadimos al sofrito y damos unas vueltas, ponemos caldo a nuestro gusto y dejamos hervir unos 5 minutos.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Apagamos y dejamos reposar.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;">Podemos servirlos ya o congelarlos y guardarlos.</span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></b></div><b><span style="color: #2b00fe;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-65372292760271098752021-05-27T15:00:00.000+02:002021-05-27T15:00:40.835+02:00
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #0070c0;"><span style="font-family: verdana;">CROQUETAS DE BACALAO Y
PATATA<o:p></o:p></span></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFfYtIQ_nHo0LtFU4LMBMPz1Go_Bz9khzgvGF5obiN0HbRCKj5YDLORboZOusBKU42PT9WgZd7wsTogdys1bMrtc57O3pbf736yWnxBptHQ-AtKbwVRgXkPBS5NzzUCRNlXiwmGUVQLr0/s2048/CROQUETAS+DE+PATATA+Y+BACALAO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1456" data-original-width="2048" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFfYtIQ_nHo0LtFU4LMBMPz1Go_Bz9khzgvGF5obiN0HbRCKj5YDLORboZOusBKU42PT9WgZd7wsTogdys1bMrtc57O3pbf736yWnxBptHQ-AtKbwVRgXkPBS5NzzUCRNlXiwmGUVQLr0/w640-h456/CROQUETAS+DE+PATATA+Y+BACALAO.jpg" width="640" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #0070c0;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><b>Ingredientes:<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">400 gramos de bacalao <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">250 gramos de patata<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Dos huevos<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">½ cebolla de fuentes<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 diente de ajo<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Una cucharada sopera
de perejil picado<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Sal, pimienta y nuez
moscada<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Aceite de oliva
virgen<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Pan rallado<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Huevos para rebozar<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: red; font-family: verdana;">Elaboración: <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Desalar el bacalao que debe ser migas de bacalao;
para eso debemos de ponerlo en remojo en agua durante 2 horas, cambiando el agua
varias veces.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Poner a cocer las
patatas en agua hirviendo con un poco de sal durante unos 20 minutos, depende del tamaño, mejor medianas e iguales, pelarlas templadas.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">En una sartén con 2 cucharadas de aceite ponemos la cebolla
y el diente de ajo, cortados fino y
pochamos, añadimos el bacalao que ya está desmigado y dejamos 3 o 4 minutos dándole
vueltas.<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Pelamos las patatas ya
cocidas y ahora las aplastamos con un tenedor hasta formar un puré, añadimos
los huevos batidos, el bacalao desmenuzado, el perejil picado y echamos un poco de nuez moscada rallada y salpimentamos dependiendo de como este de sal,
mezclamos todo muy bien, hasta que tenga
una consistencia espesa.<o:p></o:p></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Dejamos reposar la
mezcla durante 1 hora en el frigorífico. <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Con la mezcla anterior
vamos haciendo las croquetas, las rebozamos en huevo y pan rallado, seguidamente, las freímos en abundante
aceite caliente, pero no humeante.<o:p></o:p></b></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Tambien las podemos congelar y guarda para cuando las queramos utilizar.</b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 12pt; text-align: left; vertical-align: baseline;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><br /></span></b></p><p style="text-align: left;"><b><span style="font-family: georgia;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b></p>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-55481016268554076792021-05-27T13:45:00.000+02:002021-05-27T13:45:03.031+02:00
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;">TOSTADA DE SOBRASADA DE CERDO IBÉRICO Y CEBOLLA CARAMELIZADA</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQSDP_XsnJNVYtrtWzKv6CggyUer3u6UVE_IskXrsNsQvekAf1g2U6cZk_oDJL1LSXYaPR8LN974BO1hzJ_yiZX-bhryaGkRmLdZ5Od3wIJYhZNj51EqfFb3HmV3yXcoK8Eor89yQork/s2048/SOBRASADA+CON+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQSDP_XsnJNVYtrtWzKv6CggyUer3u6UVE_IskXrsNsQvekAf1g2U6cZk_oDJL1LSXYaPR8LN974BO1hzJ_yiZX-bhryaGkRmLdZ5Od3wIJYhZNj51EqfFb3HmV3yXcoK8Eor89yQork/w640-h480/SOBRASADA+CON+CEBOLLA+CARAMELIZADA.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>1 cebolla de Fuentes</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>1/2 sobrasada de cerdo iberico</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>1 hogazilla de pan de pueblo</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>sal</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: red;"><b>Elaboración: </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>Cortamos la cebolla en juliana fina y pochamos en una sarten con dos cucharadas de aceite a fuego medio bajo en una sarten, con un poco de sal, durante unos 20 minutos. reservamos.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b>Cortamos rebanadas de pan no muy finas y tostamos por los dos lados, ponemos sobre ellas sobrasada y encima la cebolla caramelizada.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #2b00fe;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><b>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</b></span></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-20438290219696774372021-02-08T12:29:00.001+01:002021-02-08T12:33:21.378+01:00BUÑUELOS DE MERLUZA
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzUqVF4L2DShPxiJeVA_8sKehC1IupgFDgI8gXRhMN9KXE8CxgMhg64cePvqYsCaAkkA2O-ZiWgm9iTA1nv5qEfB2zzys5cVtdPVFuqs07posZVoiMPNfLTAOo_yQX7QVkuFheSOkeoE/s2048/IMG_20201221_100853.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzUqVF4L2DShPxiJeVA_8sKehC1IupgFDgI8gXRhMN9KXE8CxgMhg64cePvqYsCaAkkA2O-ZiWgm9iTA1nv5qEfB2zzys5cVtdPVFuqs07posZVoiMPNfLTAOo_yQX7QVkuFheSOkeoE/w640-h480/IMG_20201221_100853.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: red; font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">200gr. de filetes de merluza</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">100 g. de harina</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 huevo</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1/2 cebolla </span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 diente de ajo</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Perejil</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1 cucharadita de levadura royal</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">1/4 de bicarbonato</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">150 ml. de agua</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Sal y pimienta blanca</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;">Aceite de oliva virgen extra</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: red; font-family: verdana;"><b>Elaboración:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Ponemos todos los ingredientes, menos el aceite en la batidora, trituramos bien y dejamos reposar en el frigorífico una media hora.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #2b00fe; font-family: verdana;"><b>Calentamos abundante aceite en una sarten honda y vamos poniendo la masa a cucharadas, de poco en poco, cuando este dorada le damos la vuelta y dejamos hasta que se doren, fuego medio para que no se quemen, sacamos y retiramos a una fuente con papel absorbente.</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYcirFrgooLwHbbnN9QWClcDHzZIsaSBxTbazMRcV6b7386sbAsvwL3NvX6DmcTZvY6GeYPumb2PoSWv3GHFhezJTGoz1e0zHyvxcv4Sdm4swni1h1y0JO9logY0GSA_x2wszKVvKb3s/s2048/IMG_20201221_100923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYcirFrgooLwHbbnN9QWClcDHzZIsaSBxTbazMRcV6b7386sbAsvwL3NvX6DmcTZvY6GeYPumb2PoSWv3GHFhezJTGoz1e0zHyvxcv4Sdm4swni1h1y0JO9logY0GSA_x2wszKVvKb3s/w640-h480/IMG_20201221_100923.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><span style="color: red;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-80629845718989300492020-07-15T09:49:00.000+02:002020-07-15T09:49:15.672+02:00 TERNASCO DE ARAGON AL HORNO<div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8vqNsF9sYeFW713H4H8MKKyvhx5OBMyrpIsuqtNr-QnJtgP1mLZGZBe_nNZEc6lticRum1RLrzxIUbn_zSRZl7seTK_QHdwDgPvdBeIyPmLWNfRcW0oe9RcL5Z8tcIlbhyuYzvqswo4/s1487/PALETILLA+DE+TERNASCO+ASASA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="863" data-original-width="1487" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF8vqNsF9sYeFW713H4H8MKKyvhx5OBMyrpIsuqtNr-QnJtgP1mLZGZBe_nNZEc6lticRum1RLrzxIUbn_zSRZl7seTK_QHdwDgPvdBeIyPmLWNfRcW0oe9RcL5Z8tcIlbhyuYzvqswo4/w625-h364/PALETILLA+DE+TERNASCO+ASASA.jpg" width="625" /></a></div><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div><b><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><div><b><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b></div>Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">1 PALETILLA ó 1 cuarto de ternasco de aragón</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">1/2 vaso de vino de aceite de oliva virgen extra</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">4 dientes de ajo</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">Perejil</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">1/2 vaso de vino viejo ó 1 vaso pequeño de coñac y un poco de agua</span></b><div><font color="#0000ff" face="verdana, sans-serif"><b><br /></b></font><div><font color="#0000ff" face="verdana, sans-serif"><b>6 patatas<br /></b></font>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red; font-family: verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">Pedimos al carnicero, que nos marque la carne, 5 ó 6 cortes depende de los comensales.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">En una bandeja de horno, disponemos la carne y la adobamos con los ajos cortados en trozos medianos, el aceite y el vino, la dejamos 1/2 hora fuera del frigorífico, precalentamos el horno a 180º e introducimos la bandeja en la primera guia del horno por abajo, arriba y abajo durante 40 minutos, le damos la vuelta y pincelamos con el majado del mortero, dejamos otros 40 minutos un poco mas arriba, o hasta que veamos que esta hecho, depende del tipo de horno.</span></b></div><div><font color="#0000ff" face="verdana, sans-serif"><b><br /></b></font></div><div><font color="#0000ff" face="verdana, sans-serif"><b>En un mortero, majamos 3 dientes de ajo y perejil con un poco de sal, añadimos medio vaso de aceite y 2 cucharadas de vinagre de vino y rerservamos para pincelar la carne y para acompañar con la salsa la carne.<br /></b></font>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">Dejamos reposar un poco dentro del horno para templar y podemos servir acompañado de una ensalada o unas patatas panaderas.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b><b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">En otra bandeja de horno, ponemos las patatas cortadas a rodajas, las aliñamos con sal y aceite y les echamos un vaso de agua pequeño, cocinamos en el horno durante 30 minutos a fuego medio.<br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: verdana, sans-serif;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b></div></div>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-3539302848183683032020-06-16T16:34:00.000+02:002020-06-16T16:38:51.625+02:00CREMA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYIdnphi5W6RCGL7uH2eTcOR5tvXbWZr9evZeidQFaGCcOW4tKJ63tn9VTvXFMlHMlymbiXk8Q59eAI7XJgGK298B7BExXbahMW_rVMVWDlbQ47QbwFuLj2hsiSM74E4FVWiIU5mOdNGE/s1600/crema+de+esparragos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYIdnphi5W6RCGL7uH2eTcOR5tvXbWZr9evZeidQFaGCcOW4tKJ63tn9VTvXFMlHMlymbiXk8Q59eAI7XJgGK298B7BExXbahMW_rVMVWDlbQ47QbwFuLj2hsiSM74E4FVWiIU5mOdNGE/s640/crema+de+esparragos.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: red;"> Ingredientes:</span></b><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>1 manojo de espárragos frescos de Navarra</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Agua</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Sal</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Pimienta blanca</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1/2 cebolla</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 vaso de leche</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b><br />
<div>
<span style="color: blue;"><b><br />Lavamos los espárragos y les quitamos la parte final del tronco, los pelamos y cortamos la parte mas dura, la que no nos sirve para comerlos al natural (esta receta podría llamarse de aprovechamiento). </b></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyl_yAs1MAOXu6DwMzic-W4ZOSE4-a8NJBxtWXYgRr7j3nFeK_bCeCpPcJF3nWsX-HZucJfjI5JwP0acyzAkhyphenhyphenLGGiRjrmTzUPySKf6iD57ZrniDPeNlkZnTaLbHrgX0lgoBGIlDNiAs/s1600/Esparragos+de+Navarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1600" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtyl_yAs1MAOXu6DwMzic-W4ZOSE4-a8NJBxtWXYgRr7j3nFeK_bCeCpPcJF3nWsX-HZucJfjI5JwP0acyzAkhyphenhyphenLGGiRjrmTzUPySKf6iD57ZrniDPeNlkZnTaLbHrgX0lgoBGIlDNiAs/s640/Esparragos+de+Navarra.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Reservamos la piel que quitamos, cocemos las pieles y la parte más dura del esparrago y por otro lado los espárragos. </b></span><b style="color: blue;">Reservamos el caldo.</b><br />
<div>
<span style="color: blue;"><b><br />Pochamos la cebolla en una cazuela con aceite de oliva virgen a fuego lento procurando que la cebolla no coja color.</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b><br />En un cazo ponemos el caldo de cocer los espárragos y añadimos las pieles y los trozos de esparrago que habíamos reservado y dejamos cocer durante otros 5 minutos. Añadimos la cebolla y dejamos 5 minutos mas, salpimentamos al punto y añadimos la leche, hasta conseguir la textura que nos guste y batimos con la batidora. Si queremos una textura más fina, podemos pasar la crema de espárragos por un colador fino para quitar las hebras.</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b>Podemos añadir algún esparrago entero , reservando las puntas, para dar con el punto de textura.</b></span><span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</b></span></div>
</div>
M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-798083848070716772020-06-16T11:30:00.001+02:002020-06-16T11:30:31.117+02:00BIZCOCHO DE YOGUR SIN LACTOSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyaCZXrtD48LGrkgPA8IkMdzIHaYU7Mq1ebvSgN_8_9KdSKWm7bcVNTkkVyYCEA0kQb0G1NmMAkkEd8XUApAb4o-fdEHxZhLvJYC3IwIB8CZBFcrR9zvJuS9kmXwlR82sO774y2ztdyY/s1600/IMG_20200616_111349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1348" data-original-width="1600" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyaCZXrtD48LGrkgPA8IkMdzIHaYU7Mq1ebvSgN_8_9KdSKWm7bcVNTkkVyYCEA0kQb0G1NmMAkkEd8XUApAb4o-fdEHxZhLvJYC3IwIB8CZBFcrR9zvJuS9kmXwlR82sO774y2ztdyY/s640/IMG_20200616_111349.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 Yogur sin lactosa</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 Huevos grandes</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 medidas de yogur de harina</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 medidas de yogur de azúcar</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 sobre de levadura royal</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración:</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tamizamos la harina y el sobre de la levadura, pasándola por un colador fino, sobre un bol, para airearla y que no haga grumos al batirla, reservamos.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclamos el azúcar con los huevos y el aceite y batimos hasta espumar, añadimos el yogur y seguimos batiendo, poco apoco vamos añadiendo la harina, hasta que la masa nos quede ligada y fina.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En un molde rectangular, ponemos un poco de aceite por la paredes y añadimos la masa, ó ponemos papel de horno y lo humedecemos con un poco de aceite (el que queda en la medida del yogurt al escurrir) y vamos echando la masa despacio para que se distribuya bien.</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifB0brhyAAUsPGoa3uodN1CpT3bwYkTJFuD3l5k1irAOya5IlsdjnBb39qMczg6RG2sUzlDzXgTszRMW9eLFpaA5loFtPVKmGvKXFzsbxav81faV4QWL-d6GMErDFGPzmIyILvgx0D3aw/s1600/IMG_20200614_101249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifB0brhyAAUsPGoa3uodN1CpT3bwYkTJFuD3l5k1irAOya5IlsdjnBb39qMczg6RG2sUzlDzXgTszRMW9eLFpaA5loFtPVKmGvKXFzsbxav81faV4QWL-d6GMErDFGPzmIyILvgx0D3aw/s640/IMG_20200614_101249.jpg" width="640" /></span></b></a></div>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ponemos el horno a precalentar, mientras preparamos el molde a 170 gº e introducimos el molde al horno arriba y abajo, 5 minutos, después 30 minutos abajo, la bandeja en el horno medio abajo, si el horno tiene aire con aire y comprobamos la cocción pinchando con un palillo, que salga seco. Yo luego lo dejo 2 minutos más arriba según este de dorado.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52g9nRexZngfvH6F8SRn5wia6dvjOjl_T8szmQseYPPD_dgcqhYKBSfYhoqeWya9cbkhTcVhuDrH1xff30CyVuTjmdC3ZpvYfdGP4sWEe0Ss57p-s_i8Zn4Au4IYa_5jBcSWhTAxT5eo/s1600/IMG_20200614_110632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52g9nRexZngfvH6F8SRn5wia6dvjOjl_T8szmQseYPPD_dgcqhYKBSfYhoqeWya9cbkhTcVhuDrH1xff30CyVuTjmdC3ZpvYfdGP4sWEe0Ss57p-s_i8Zn4Au4IYa_5jBcSWhTAxT5eo/s640/IMG_20200614_110632.jpg" width="640" /></span></b></a></div>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<br />M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-43836666457764071792020-02-23T20:34:00.000+01:002020-02-23T20:34:21.798+01:00Cochinillo asado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7xSP5CWOhQHFzqdz-0NXXGlhHah0w0OML91EcQk7zZ03lc5mJEAXFMF_a_oU470sWe4yES1C4S1YXaZMZie69dVtDtwsWdfUFFaGh5cy0tLBkKOY2aAF2Msz25nQ33Ny26wfknidztA/s1600/IMG_20191225_222236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7xSP5CWOhQHFzqdz-0NXXGlhHah0w0OML91EcQk7zZ03lc5mJEAXFMF_a_oU470sWe4yES1C4S1YXaZMZie69dVtDtwsWdfUFFaGh5cy0tLBkKOY2aAF2Msz25nQ33Ny26wfknidztA/s640/IMG_20191225_222236.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">1 cuarto de cochinillo</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 rama de laurel</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">Agua y sal</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Precalentamos el horno a 200 grados y en una bandeja de horno echamos un vaso de agua y 1/2 cucharada de sal, ponemos la rama de laurel y encima el cochinillo con la piel abajo, bajamos el horno a 180 grados y lo dejamos 40 minutos, pasado el tiempo le damos la vuelta y dejamos 40 minutos más comprobamos y si hace falta lo dejamos un poco mas.</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-76215327593834884642020-01-16T18:57:00.003+01:002020-01-16T19:02:19.647+01:00Croquetas de merluza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBe21sFi1e-VvEG_FNxsiSvlWWA-hVQ407rwmMeKssQRKU7nF5GerNGrh_CqnsCBb6j590uNIFNoqjPxevuqf550HHHsxRz-aPtX_S1gznzlFv_lcXDFGHQPGSswRJYWnl_nCoDHi3xM4/s1600/Croquetas+a+las+especias.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1600" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBe21sFi1e-VvEG_FNxsiSvlWWA-hVQ407rwmMeKssQRKU7nF5GerNGrh_CqnsCBb6j590uNIFNoqjPxevuqf550HHHsxRz-aPtX_S1gznzlFv_lcXDFGHQPGSswRJYWnl_nCoDHi3xM4/s640/Croquetas+a+las+especias.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: blue;"><br /><br /><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></span><br />
<div>
<span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Las croquetas son un clásico de la cocina, las hay de todas clases, tantas como ingredientes sepamos combinar. </span></b></span><br />
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div>
<span style="color: red; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br />500 gr. de merluza</b><br /><b>2 cebolletas</b><br /><b>2 dientes de ajo</b></span></div>
<div>
<b style="color: blue;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sal, pimienta y albahaca</span></b></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1 huevo</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1/2 litro de leche</b></span></div>
<div>
<span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1 cucharada de harina</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: blue;"><b><br /></b></span><br /><b style="color: blue;">huevo batido</b><br /><b style="color: blue;">pan rallado </b><br /><b style="color: blue;">aceite de oliva extra</b><br /><br /><br /><br /><br /><span style="color: red;"><b>Elaboración:</b></span><br /><b style="color: blue;">En una sartén con aceite, pochamos las cebolletas picadas finamente y los ajos picados, antes de que se lleguen a dorar, añadimos la merluza </b><span style="color: blue;"><b>desmenuzada</b></span><b style="color: blue;">, limpia de espinas y piel.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm9jmGD_pCrqz0kkpX5WvkPMe4jcguHf6XlC7eetgr98GIKYTZjcm5VkTTUxD1FZ63zYlNAKYl00AsVOGxFBRMVYrefKiIJ4SHtfLm0KCtIMPU7tIN-OKvhhttOQelFtaPRD0HE-p2rY/s1600/croqueta+de+merluza+y+especias+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm9jmGD_pCrqz0kkpX5WvkPMe4jcguHf6XlC7eetgr98GIKYTZjcm5VkTTUxD1FZ63zYlNAKYl00AsVOGxFBRMVYrefKiIJ4SHtfLm0KCtIMPU7tIN-OKvhhttOQelFtaPRD0HE-p2rY/s640/croqueta+de+merluza+y+especias+%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: blue;"><b><br /></b></span><b style="color: blue;"><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b style="color: blue;">Una vez cocinada, salpimentamos, mezclamos con la merluza y </b><span style="color: blue;"><b>removemos</b></span><b style="color: blue;"> bien hasta que la merluza cambie de color unos dos minutos,</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: blue;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdA2ZKz87gGxVRD4D15WCi1lWW7Z5jF_85xrVJd2w_f26-Wl3bKP5xp6bBa5Ex4ku3BFmUXPnWZhCuEuf7POu608gXRug3tCe-KdUQBMrwG-k-nmcb4-N45U9woMWXbjo8SH41g_vteo/s1600/croqueta+de+merluza+y+especias+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbdA2ZKz87gGxVRD4D15WCi1lWW7Z5jF_85xrVJd2w_f26-Wl3bKP5xp6bBa5Ex4ku3BFmUXPnWZhCuEuf7POu608gXRug3tCe-KdUQBMrwG-k-nmcb4-N45U9woMWXbjo8SH41g_vteo/s640/croqueta+de+merluza+y+especias+%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b style="color: blue;"></b><span style="color: blue;"><b>seguidamente</b></span><b style="color: blue;"> echamos una cucharada de harina y removemos, dejamos un par de minutos y añadimos un huevo entero, seguimos removiendo y añadimos la leche, sin dejar de dar vueltas, hasta que este toda integrada y la masa hecha.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwMpipjf9a5QQwE1jVASFX7fBXnrEV7df8RApuIkqXPG4QvsCa7i0jRyyuABJWWRK60DyAVPIOMh14V3wewvCE9OdpbKipbAWm_Nah4hCjTKlEosYli0UIBtrhHpsqYYuESZLXKKUVdg/s1600/croqueta+de+merluza+y+especias+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwMpipjf9a5QQwE1jVASFX7fBXnrEV7df8RApuIkqXPG4QvsCa7i0jRyyuABJWWRK60DyAVPIOMh14V3wewvCE9OdpbKipbAWm_Nah4hCjTKlEosYli0UIBtrhHpsqYYuESZLXKKUVdg/s640/croqueta+de+merluza+y+especias+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b style="color: blue;"><br /></b></span></div>
<div>
<b style="color: blue; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pasamos a una fuente y dejamos </b><span style="color: blue; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>enfriar</b></span><b style="color: blue; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">.</b></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><b style="color: blue;">Una ver fría, tomamos pequeñas porciones y vamos formando las croquetas. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH7_v2srfAha1UpbglpUubb6e6lspwgExaXIq2xQAvjLfjlxKSAf-9LDmJgsQ1oy1I_VXXAD_Ux8moipp1MsIOPPCtz25Vtth-MMMJeyBO36_uOJzbrqJ-dcwVkrbN1Xm7VourWkPumv8/s1600/croqueta+de+merluza+y+especias+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1106" data-original-width="1600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH7_v2srfAha1UpbglpUubb6e6lspwgExaXIq2xQAvjLfjlxKSAf-9LDmJgsQ1oy1I_VXXAD_Ux8moipp1MsIOPPCtz25Vtth-MMMJeyBO36_uOJzbrqJ-dcwVkrbN1Xm7VourWkPumv8/s640/croqueta+de+merluza+y+especias+%25287%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<b style="color: blue; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pasamos por pan rallado fino y luego huevo batido y por pan rallado otra vez.</b></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lBFJ3NFPZ8vGUrKYPrGeO_AqXaHGOOPG2PQgdZsbZt8dSyxmesw5VGPu0elSauLX-kWRwbGj-oJIgxOhHt8WXTH4MfpljzwV21XqbIxrs7xfNYZtbv8JnDJO1ioh_iwwkIdTU5LOKGU/s1600/croqueta+de+merluza+y+especias+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1242" data-original-width="1600" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lBFJ3NFPZ8vGUrKYPrGeO_AqXaHGOOPG2PQgdZsbZt8dSyxmesw5VGPu0elSauLX-kWRwbGj-oJIgxOhHt8WXTH4MfpljzwV21XqbIxrs7xfNYZtbv8JnDJO1ioh_iwwkIdTU5LOKGU/s640/croqueta+de+merluza+y+especias+%25281%2529.jpg" width="640" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: blue;"><b>Podemos congelar y guardar hasta que las vayamos a servir.</b></span><br /><span style="color: blue;"><b>Freímos</b></span><b style="color: blue;"> en aceite caliente hasta dorar. Servimos calientes.</b><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><b style="color: blue;">Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste la receta de hoy.</b></span></div>
</div>
</div>
M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-23125100736334324882020-01-10T22:23:00.000+01:002020-01-10T22:23:48.428+01:00ARROZ MELOSO CON CARABINEROS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-xUv_52vsOlLRlmtc79gseN1Ehyphenhyphen-vw0dZp-Pe8GewPqeafcMtimi_fHVX-fZ6pwLGbZ8BsAnt1pUFWleefeak9kgE2EH506CdqFwHWxaHvvsZxrsIDOOyAUuxz2EpunZSbm7QmDZbIw/s1600/IMG_20191225_222347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-xUv_52vsOlLRlmtc79gseN1Ehyphenhyphen-vw0dZp-Pe8GewPqeafcMtimi_fHVX-fZ6pwLGbZ8BsAnt1pUFWleefeak9kgE2EH506CdqFwHWxaHvvsZxrsIDOOyAUuxz2EpunZSbm7QmDZbIw/s640/IMG_20191225_222347.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: red;"><b> Ingredientes:</b></span><br />
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>1 taza de arroz bomba por persona</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>3 tazas de fume por taza de arroz</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>2 Carabineros por persona</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><span style="color: red;">300 g. de gambas frescas</span><span style="color: red;"><br /></span></b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 tomate rosa de Barbastro maduro</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 pimiento rojo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1/2 cebolla</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 diente de ajo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1/2 cucharadita de pimentón dulce</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Sal</b></span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaowP1c66F_vq570Q7vQT7Ak8H5EeT8en0qqp3dSW2HsJjWqO813tqmzl80n1KBX-d80EpdVORPHoQTMhy-4AIbrd2feNwMeP6Scq6Zm7kCwMFUoDoOwV5uq4kWzvvV4BQYTFCSPPWysc/s1600/IMG_20191225_222435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaowP1c66F_vq570Q7vQT7Ak8H5EeT8en0qqp3dSW2HsJjWqO813tqmzl80n1KBX-d80EpdVORPHoQTMhy-4AIbrd2feNwMeP6Scq6Zm7kCwMFUoDoOwV5uq4kWzvvV4BQYTFCSPPWysc/s640/IMG_20191225_222435.jpg" width="640" /></b></a></div>
<b><br /></b>
<span style="color: red;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Ponemos un chorro de aceite en la paella y doramos los carabineros y las gambas vuelta y vuelta, retiramos y hacemos un sofrito con las verduras y cuando este hecho añadimos el pimentón, damos una vuelta rápida fuera del fuego.</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Quitamos la cabeza a 6 carabineros y a algunas gambas, trituramos con el caldo y colamos. Tambien podríamos triturar el sofrito si nos gusta que no se note.</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Damos unas vueltas al arroz con el sofrito con un poco de aceite y vamos añadiendo el caldo hirviendo, pasados 5 minutos añadimos los carabineros y las gambas, </b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>dejamos 10 minutos más y apagamos, tapamos con un paño y dejamos reposar 3 minutos más.</b></span><br />
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-62387780590155112052020-01-09T23:02:00.000+01:002020-01-09T23:02:35.418+01:00BACALAO EN SALSA DE PIMIENTOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLuKdlbRVUvZ4VCCAyRl3nrWKYgp4iFIEw_-BzZenU6lOYwI7LfDw3mEcvn3K1gUPzN3O37kNqNKCWeLdu9sLkMfBiWbF4H-fFZABtLaUE30wrviqLKG5wENHFRKDzhhakV0V_rhCXbI/s1600/IMG_20191226_101948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1272" data-original-width="1600" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLuKdlbRVUvZ4VCCAyRl3nrWKYgp4iFIEw_-BzZenU6lOYwI7LfDw3mEcvn3K1gUPzN3O37kNqNKCWeLdu9sLkMfBiWbF4H-fFZABtLaUE30wrviqLKG5wENHFRKDzhhakV0V_rhCXbI/s640/IMG_20191226_101948.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">1 kg. de bacalao desalado</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">2 tomates rosa de Barbastro</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 pimiento rojo</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">2 ñoras</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 diente de ajo</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 cebolla de fuentes grande</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 vaso de vino blanco seco</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">Aceite de oliva virgen extra</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Una vez desalado el bacalao, lo secamos y pasamos por harina un poco y lo freímos en una sarten con el aceite caliente, lo sacamos a una cazuela baja y plana, lo reservamos.</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">Si hace falta ponemos más aceite en la sarten y sofreímos la cebolla, las ñoras, a trozos, que previamente habremos puesto en remojo 1 hora, el pimiento y el ajo, cuando este casi hecho añadimos el tomate rallado, dejamos hacer y añadimos en vino blanco. Trituramos la salsa y añadimos a la cazuela con el bacalao, dejamos a fuego bajo unos cinco minutos, para unir los sabores, moviendo la cazuela suavemente, para que suelte la gelatina y retiramos de fuego. </span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-11053840343500255822020-01-02T15:21:00.000+01:002020-01-09T21:20:49.556+01:00REDONDO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA REINETA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkclpG-u5hyiTFNx5DQHjqyR7Lec5c10HRiHgQA-xiBZutKS4JhQxn7SJ0wNM1mcKwU0G9h0HfPzpfuUM6a4-xgjztUVS5JAZaZErK-kzkTTKWEdI9j_e8N-rMRl5RkX4rthzUp8JBDk/s1600/IMG_20191227_164130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhkclpG-u5hyiTFNx5DQHjqyR7Lec5c10HRiHgQA-xiBZutKS4JhQxn7SJ0wNM1mcKwU0G9h0HfPzpfuUM6a4-xgjztUVS5JAZaZErK-kzkTTKWEdI9j_e8N-rMRl5RkX4rthzUp8JBDk/s640/IMG_20191227_164130.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Un redondo de cerdo, relleno con carne picada, piñones y pasas</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 cebolla de fuentes</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 diente de ajo</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">2 manzanas reineta</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">2 manzanas golden</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">Sal y pimienta blanca</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">Aceite de oliva virgen extra</span></b><br />
<b><span style="color: blue;">1 vaso de vino </span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Marcamos el redondo en la olla con el aceite caliente, para que se dore, una vez hecho sofreímos la cebolla y el ajo, cuando este casi hecha salpimentamos y añadimos la manzana cortada a trozos grandes, damos unas vueltas y ponemos la carne en el centro, añadimos el vaso de vino y cerramos la olla, dejamos 10 minutos a presión y apagamos, dejamos reposar hasta que se enfríe.</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">Sacamos el redondo y le quitamos la malla y trituramos la salsa, si esta muy liquida dejamos reducir.</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;">En un cazo cocemos las manzanas golden con un poco de agua en trozos medianos y reservamos para acompañar.</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red;">Emplatado:</span></b><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<span style="color: blue;"><b>Servimos la carne cortada a rodajas, fría o caliente, al gusto, acompañada de la salsa caliente y la manzana como guarnición.</b></span><br />
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b>
<b><span style="color: red;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span></b>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-90801558894200096852019-12-28T17:57:00.001+01:002020-01-09T21:01:09.495+01:00SALMÓN A LA NARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaADRkbewK8_xFdFEGtCrVwCXyaBhnLa_W0uNAsqCWNbToi34uK9UdipeoNl4caj4qmAFjK6pIN4tkWY8txxTCk2sErAqU8jwYr2fskkq8M1vYuPSB5ftXLWymYARhRKuKBoNNNMIVHnA/s1600/IMG_20191228_172248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="904" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaADRkbewK8_xFdFEGtCrVwCXyaBhnLa_W0uNAsqCWNbToi34uK9UdipeoNl4caj4qmAFjK6pIN4tkWY8txxTCk2sErAqU8jwYr2fskkq8M1vYuPSB5ftXLWymYARhRKuKBoNNNMIVHnA/s640/IMG_20191228_172248.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: red;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="color: red;"><b><br /></b></span>
<span style="color: red;"><b>3 rodajas de salmón</b></span><br />
<span style="color: red;"><b>el zumo de una naranja</b></span><br />
<span style="color: red;"><b>Sal y pimienta</b></span><br />
<br />
<span style="color: red;">Elaboración:</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;"><b>En una bandeja de horno ponemos las rodajas de salmón, salpimentamos y añadimos el zumo de naranja, metemos al horno a 180 grados, 10 minutos, apagamos y dejamos reposar, si queremos espesar la salsa la reducimos en un cazo con un poco de maicena exprés.</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHz3jWbDNRGgjhR_-pQ6DwTQBrP4DF2wKflUwz4Mk6bxyuevE5YQrodoHgryDlaUs9ANRUBTm47drsKrOccAXoSpy0daRa9BAk0uxoXQ9KiDJsLfuTaeQdAh4fJtxETTqNLF-XHKteRU/s1600/IMG_20191228_172337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOHz3jWbDNRGgjhR_-pQ6DwTQBrP4DF2wKflUwz4Mk6bxyuevE5YQrodoHgryDlaUs9ANRUBTm47drsKrOccAXoSpy0daRa9BAk0uxoXQ9KiDJsLfuTaeQdAh4fJtxETTqNLF-XHKteRU/s640/IMG_20191228_172337.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</span>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-73589303893776884472019-12-23T00:19:00.002+01:002019-12-28T18:15:34.409+01:00PERAS CON VINO TINTO, OREJONES, PASAS, HIGOS Y CANELA,<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobAPp8aaUgBXyCUT61klIryToKq6DZ_EC3Wasy-OKizo4cS0zrAyrIdDSMghrkFc9q10x74GmDY9MA4KeeCjMKx0RtQsbJR0gv8WsejxhfR8GEFG6CCdUYugj7lwVysjgoxWw2CGad_g/s1600/IMG_20191227_164058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiobAPp8aaUgBXyCUT61klIryToKq6DZ_EC3Wasy-OKizo4cS0zrAyrIdDSMghrkFc9q10x74GmDY9MA4KeeCjMKx0RtQsbJR0gv8WsejxhfR8GEFG6CCdUYugj7lwVysjgoxWw2CGad_g/s640/IMG_20191227_164058.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b></b><br />
<div>
<div style="font-weight: 400;">
<b><b><span style="color: red;">Mi postre de Navidad.</span></b></b></div>
</div>
<b>
</b>
<div style="color: blue;">
<b><b><span style="color: blue;"><br /></span></b></b></div>
<b>
<div style="color: blue;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
<div style="color: blue;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
<span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<div>
<b><span style="color: blue;">4 peras de Roma, no muy maduras<br />500 ml de vino tinto Somontano<br />1 palo de canela<br />120 gr de azúcar</span></b><br />
<div>
<b><span style="color: blue;">20 higos secos</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: blue;">100 g. de pasas de moscatel</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: blue;">6 orejones de melocotón de Calanda</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: blue;">6 ciruelas pasas sin hueso</span><br /><br /><span style="color: blue;">La piel de una naranja</span><br /><br /><br /><span style="color: red;">Elaboración:</span><br /><span style="color: blue;">Lavamos los higos y dejamos en remojo un rato para que se hidraten, 15-30 minutos.</span><br /><span style="color: blue;">Pelamos las peras y cortamos en gajos. Reservamos.</span><br /><span style="color: blue;">En un cazo ponemos el vino, el azúcar, la piel de la naranja y la rama de canela. </span></b></div>
<div>
<b><span style="color: blue;">Calentamos a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva, tres minutos </span><br /><span style="color: blue;">Añadimos las peras y demás ingredientes y cocemos hasta que estén cocidas un poco al dente, alrededor de 20 minutos.</span><br /></b><b><span style="color: blue;">Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste la receta de hoy.</span></b><br />
<i><span style="color: red; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><br /></b></span></i></div>
</div>
M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-20146547349750559992019-12-22T23:52:00.001+01:002019-12-22T23:52:46.751+01:00FELIZ NAVIDAD!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgln2-N7LKcjtyOR67q7QxTWmuTBL2-8OWYeB9WJBbXlOiovZgUfFRhjdZaPIF83SO8tLPz2lcgOyZ1EWinzkn_y9I2Tij0t5dTuxlNUhSPfrWH1EZDHBt-d_AiwtojbRO6LiGLvkOGZPc/s1600/a+FELIZ+NAVIDAD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1340" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgln2-N7LKcjtyOR67q7QxTWmuTBL2-8OWYeB9WJBbXlOiovZgUfFRhjdZaPIF83SO8tLPz2lcgOyZ1EWinzkn_y9I2Tij0t5dTuxlNUhSPfrWH1EZDHBt-d_AiwtojbRO6LiGLvkOGZPc/s640/a+FELIZ+NAVIDAD.jpg" width="535" /></a></div>
<br />
<br />
<i><span style="color: red; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Con mis mejores deseos para una Navidad llena de Paz, Amor, Familia, Amistades, celebraciones y Salud... </b></span></i><br />
<i><span style="color: red; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Y un muy feliz año nuevo.</b></span></i><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6444346827044573974.post-40010204385844274222019-12-15T18:20:00.001+01:002019-12-15T18:31:22.125+01:00JUDIONES DE LA GRANJAJudiones de la Granja , comprados en la tienda <a href="http://www.asacogranel.com/" target="_blank">A SACO GRANEL</a> de Segovia<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAi4yvQ4qosdkDSfcqot4vHpM4t_b69cmMWdefFCDQg-eCQ_7tldDkUk1OwV3bwbc2ttL53sSzyKnhgOmlxNU9OSYXI6zWlwYvLhYL7kx-ai-qOiHyE9GBDlLLk60K2uX6A1HFGhnqkxw/s1600/judiones+de+la+Granja+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAi4yvQ4qosdkDSfcqot4vHpM4t_b69cmMWdefFCDQg-eCQ_7tldDkUk1OwV3bwbc2ttL53sSzyKnhgOmlxNU9OSYXI6zWlwYvLhYL7kx-ai-qOiHyE9GBDlLLk60K2uX6A1HFGhnqkxw/s640/judiones+de+la+Granja+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>500 g. de Judiones de la Granja de San Indefenso- Segovia</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 cebolla</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>5 dientes de ajo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>2 hojas de laurel</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1/2 oreja de cerdo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 pie de cerdo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 hueso de jamón</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 hueso de esquinazo de cerdo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 trozo de chorizo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>2 litros de agua mineral </b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Sal</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>Aceite de oliva virgen extra</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1/2 pimiento rojo</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>1 cucharilla de pimentón</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<b><span style="color: red;">Elaboración:</span></b><br />
<span style="color: blue;"><b>En un recipiente hondo ponemos los judiones a remojo con agua mineral, vamos añadiendo más según se vayan hidratando, durante al menos 48 horas.</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_y45dGiIpE9M3dJEDPKts7AXgn-STsmM_w6kgePu3d3TpOtcBn3LybvdOYy7vF-YnvdzNADMock3G9sTl18CM4hFHhO5Ts2zRqXQpVL9yJqDWguIQnMufY1CflB2mFR97WHMF60q_PM/s1600/judiones+de+la+Granja+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1600" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_y45dGiIpE9M3dJEDPKts7AXgn-STsmM_w6kgePu3d3TpOtcBn3LybvdOYy7vF-YnvdzNADMock3G9sTl18CM4hFHhO5Ts2zRqXQpVL9yJqDWguIQnMufY1CflB2mFR97WHMF60q_PM/s640/judiones+de+la+Granja+%25281%2529.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><b>Pasado dos días los ponemos a cocer con agua mineral limpia, que los cubra, añadimos el laurel, 3 dientes de ajo, media cebolla, el hueso de jamón y el chorizo entero.</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRkXEMDHfDPnFwSrzcZ9et4Xo5etQHQkuxnu-m9hhvLqd38p6Oa8nWLZ6zzMe6fi57JsdUbFRQRg2_5DzhtmrMPPFOcQnlEAyxbnTyNRPa8tKmWKZpEMDgjdzqfcvdUbYm5b1YJ3TbNk/s1600/judiones+de+la+Granja+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="1600" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRkXEMDHfDPnFwSrzcZ9et4Xo5etQHQkuxnu-m9hhvLqd38p6Oa8nWLZ6zzMe6fi57JsdUbFRQRg2_5DzhtmrMPPFOcQnlEAyxbnTyNRPa8tKmWKZpEMDgjdzqfcvdUbYm5b1YJ3TbNk/s640/judiones+de+la+Granja+%252810%2529.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><b>Destapados para ir quitándoles la espuma que sube arriba. Los asustamos tres veces, echándoles agua fría mineral, solo 1/2 vaso pequeño, para parar la cocción.</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b>En otra olla cocemos la oreja y el pie de cerdo, con agua, un diente de ajo y 1 hoja de laurel y sal, cuando este casi hecho, apagamos y lo cortamos a trozos, reservamos.</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenLzKYWGAolx75IThfg5MoaVaz196ptBwiRxVIAXcj5DG-t1MRpObqXc50AX6ITfZZBCOabMe-38Hi0jj9cj9TqNpPF6ddIIyL-wx5IFm6OJSypwA-nf_44ohq8tOSatBVHDFNDbpgdI/s1600/judiones+de+la+Granja+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Hacemos un sofrito, con la media cebolla, el pimiento y un diente de ajo, picados muy finito. Cuando este hecho, agregamos el pimentón, ya fuera del fuego, para que no se queme. Añadimos un poco de caldo de cocer la manita y la oreja, para incorporar la gelatina que tiene y damos un hervor, reservamos.</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNjwWrYLYb-jZJ9dUyUBzwQQ0wic1yNwMQ-hezfZ4bYTKw4qdtuurZxfVDIzr1xDPlZ1etMH_NF5yPqgkDijZQb1pDwCg5OYz_TRBHYwKly4h-dIs2VplLWHMhtG35eaVUGTnp0bLqD0/s1600/judiones+de+la+Granja+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1096" data-original-width="1600" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNjwWrYLYb-jZJ9dUyUBzwQQ0wic1yNwMQ-hezfZ4bYTKw4qdtuurZxfVDIzr1xDPlZ1etMH_NF5yPqgkDijZQb1pDwCg5OYz_TRBHYwKly4h-dIs2VplLWHMhtG35eaVUGTnp0bLqD0/s640/judiones+de+la+Granja+%25288%2529.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Cuando veamos que los judiones están cocidos, pasadas 2 horas a fuego medio, quitamos la media cebolla y el hueso de jamón, e incorporamos el sofrito y la oreja y el pie de cerdo sin huesos. </b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxK_GitBV4jD7qHFe943SKtQmSIud5KRs9IeqOMFuuGZewE6a1MmhnzSo2Z602L-8LU5rvBQGeSZp9NcLrwEUtIUQmB_kW21IgTqRYj-bDxQlFSUoXuE8qHJ7ilS0BP-1rcGBR2aW73k/s1600/judiones+de+la+Granja+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxK_GitBV4jD7qHFe943SKtQmSIud5KRs9IeqOMFuuGZewE6a1MmhnzSo2Z602L-8LU5rvBQGeSZp9NcLrwEUtIUQmB_kW21IgTqRYj-bDxQlFSUoXuE8qHJ7ilS0BP-1rcGBR2aW73k/s640/judiones+de+la+Granja+%25285%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: blue;"><b>Dejamos cocer a fuego bajo durante 15 minutos, comprobamos el punto de sal y dejamos reposar. </b></span><br />
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<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47sPkpejeyXASi6DXMlSC34H1UrwXvKH9zpOwXtuvMJwqulloJhkd-OHx4kchZMVUIvnp6YefM1cw8WMgLgpQLkBXLOzNvrb3AtX8YkZB5vyqECA5ICvsMJkKj9ySvOd1TKCfu68d5hw/s1600/judiones+de+la+Granja+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: blue;"><b><img border="0" data-original-height="1174" data-original-width="1600" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47sPkpejeyXASi6DXMlSC34H1UrwXvKH9zpOwXtuvMJwqulloJhkd-OHx4kchZMVUIvnp6YefM1cw8WMgLgpQLkBXLOzNvrb3AtX8YkZB5vyqECA5ICvsMJkKj9ySvOd1TKCfu68d5hw/s640/judiones+de+la+Granja+%25284%2529.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
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<br /></div>
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<span style="color: blue;"><b><br /></b></span></div>
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<span style="color: blue;"><b>Y listo para disfrutar!!!
Espero que os guste la receta de hoy.</b></span>M.V.http://www.blogger.com/profile/18433342262381519308noreply@blogger.com0