INGREDIENTES:
300 g. de bacalao desmigado
1 cebolla de Fuentes
1 cucharilla de pimiento choricero
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomate frito
Aceite de Oliva virgen extra
Elaboración:
Cortamos la cebolla muy finita y la sofreímos hasta que este muy blandita, con los dos dientes de ajo.
Cuando este hecha, añadimos el pimiento y el tomate y removemos, seguidamente ponemos el bacalao bien desmenuzado. Removemos y dejamos a fuego lento unos 5 minutos.
Previamente lo habremos desalado en agua fría, bajo el grifo y luego unas horas en agua en el frigorífico, vamos probrando a ver como esta de sal.
Servimos en cazuelitas acompañado de unas tostadas.
Y listo para disfrutar..............................................
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