Queso de cabra Radiquero Los Meleses
Tomate
Maíz
Zanahoria
Peras en almíbar
Pasas
1 bolsa de ensalada gourmet
Sal
Aceite de oliva virgen extra
crema de vinagre de modena
Elaboración:
Lavamos los tomates y la zanahoria, cortamos los tomates en gajos y rallamos la zanahoria. reservamos.
En una sartén bien caliente doramos las rodajas de queso de rulo de cabra vuelta y vuelta una vez dorado, reservamos caliente.
Emplatado:
En el fondo del plato disponemos la ensalada, y vamos añadiendo el maíz, las pasas, el tomate y los trozos de pera cortado a gajos, aliñamos con una vinagreta y sal, decoramos con crema de modena y encima ponemos el queso de rulo de cabra una vez dorado en la sartén.
Y listo para disfrutar.................
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