1 Aguacate
2 Tomates
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento verde
1/4 de pimiento amarillo
Sal
zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picamos los pimientos muy pequeños, los aliñamos con sal y aceite y reservamos.
A continuación cortamos el tomate a cuadraditos. Reservamos.
Pelamos el aguacate y lo cortamos a trozos medianos, lo rociamos con unas gotas de zumo de limón. Reservamos.
Emplatado:
En la base del plato ponemos el aguacate encima el tomate, aliñamos con sal y aceite y decoramos con dos cucharadas de picadillo de pimientos.
Y listo para disfrutar............................
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