12 tartaletas
1 trozo de chorizo curado de Soria
12 huevos de codorniz
Aceite de oliva virgen
Sal
Elaboración:
Quitamos la piel al chorizo y lo cortamos a trocitos pequeños, rehogamos unos segundos en la sartén bien caliente sin aceite, vuelta y vuelta y lo ponemos encima de las tartaletas, sin rellenar mucho.
A continuación freímos los huevos de codorniz y los vamos poniendo encima del chorizo, en el momento que cuaje la clara los retiramos, para que al comer se abra la yema en la boca.
Y listos para disfrutar........................
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias, por hacer un comentario, si tienes alguna duda intentaré resolverla.