Rollitos de jamón y champiñones

Ingredientes:

3 filetes de jamón serrano 
200 g. de setas ó championes
Aceite de oliva virgen extra
perejil
sal

Elaboración:

Compramos los filetes de jamón cortados muy finos y mejor de la pieza que tiene forma de triangulo.

Limpiamos las setas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.
Estiramos los filetes y los enrrollamos sobre si mismos, decoramos con perejil y un chorrito de aceite.

Y listos para disfrutar..........................................