ENSALADA templada de ARROZ Y POLLO con aceite de trufa

INGREDIENTES:

300 g. de arroz cocido 

1 pechuga de pollo Asada

1/2 cebolla

1/2 puerro

Sal

Pimienta blanca

Aceite de oliva virgen extra

Aceite de trufa

ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolla y el puerro muy finos y los pochamos a fuego bajo, primero la cebolla y cuando este casi hecha añadimos los aritos de puerro, cuando este hecho reservamos. 

Mientras cortamos la pechuga asada a trocitos, no muy grandes.

Añadimos el arroz (previamente cocido solo 15 minutos) y la pechuga a la sartén con el sofrito, salpimentamos y removemos, dejamos 5 minutos removiendo.

Emplatado:

Servimos en el plato y aliñamos con un chorrito de aceite de trufa.

Y listo para disfrutar..................