1 kilo de berberechos
1/2 limón
1 chorro de vino blanco seco
Sal
Elaboración:
Ponemos los berberechos en un bol grande con agua y sal, los dejamos una hora para que suelten la tierra que puedan tener, escurrimos.
En una olla ponemos un chorro de vino blanco el zumo de medio limón y añadimos los berberechos, ponemos en el fuego y los tapamos en un par de minutos, se empezaran a abrir, vamos retirando según se abran y servimos bien calientes.
Y listos para disfrutar, acompañados de un vino blanco.............................
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