BANDERILLAS DE TOMATE CHERRY, HUEVO Y ACEITUNAS

Ingredientes:

Aceitunas verdes
Huevos de codorniz
Tomate cherry
Salsa de soja

Elaboración:

Cocemos los huevos de codorniz, los ponemos con agua fría y sal, cuando empiece a hervir contamos 7 minutos, los retiramos y los metemos en un bol con agua fría, para parar la cocción, los pelamos justo antes de preparar las banderillas, si no se oscurecen.
Ponemos los tomates a macear un a media hora con salsa de soja. Reservamos.

Emplatado: 
En un palillo largo  vamos pinchado un huevo, una oliva y un tomate.

Y listas para disfrutar nuestras banderillas