OLIVAS RELLENAS, sabor ensaladilla rusa

Ingredientes:

Olivas gordas para rellenar “Lou”

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolleta

Zanahoria

Huevas de salmón

Salsa tártara:

Mayonesa

Alcaparras

Elaboración:

Rellenar las olivas con una salsa tártara, metida en una manga pastelera. 

Picar las verduras muy finitas y aliñar con un chorro de aceite y sal. Reservar.

 

Emplatado:

En el fondo de una cucharilla, ponemos el picadillo de verduras y encima de pie la oliva rellena de salsa tártara, decoramos con huevas de salmón.         

           

Y listas para disfrutar de un buen aperitivo,  fácil y rápido de hacer, podemos tener todo preparado y en cinco minutos rellenar las olivas y poner el picadillo, en las cucharillas, acompañamos de un Vermut Rojo.