Ingredientes:
Mermelada de manzana
cebolla crujiente
Solomillo de ibérico a la plancha
1 baguette
cebollino
aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Elaboración:
cortamos el pan en rebanada y lo tostamos. reservamos.
Pasamos el solomillo por la plancha y cortamos a filetes finos.
Cortamos el cebollino y lo ponemos en un bol con un poco de aceite.
Emplatado:
Encima del pan ponemos un trozo de solomillo, mermelada de manzana y cebolla crujiente, aliñamos con un chorro de aceite con cebollino, metemos en el horno precalentado un par de minutos antes de servir y ponemos sal en escamas.
Y listo para disfrutar.....................................
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