APERITIVO DE BOQUERONES Y ANCHOAS

INGREDIENTES:

Boquerones en vinagre

Anchoas en aceite

Alcaparras

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Pan tostado

Elaboración:
Limpiamos los boquerones y los ponemos en un bol, con vinagre y un poco de sal, los dejamos macerar en el frigorífico, 24 horas.

Emplatado:
Ponemos los boquerones, en centro las anchoas en aceite de oliva y adornaremos con alcaparras. Regamos con un hilo de aceite y vinagre.
Servimos acompañado de pan tostado fino.

Y listo para disfrutar.................................