1 kilo de pulpa de melón sin piel, ni pepitas
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra suave
50 g de jamón cortado en tiras
Elaboración:
Trituramos el melón con la batidora, una vez triturado, vamos añadiendo aceite poco a poco, sin dejar de batir, sazonamos y seguimos batiendo para que quede bien emulsionado.
Seguidamente dejamos en el frigorífico bien tapado, al menos 2 horas.
En el momento de servir, ponemos en copas o tazas y adornamos con unas tiritas de jamón.
Y lista para disfrutar..................................................
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