ACEITE, AL AROMA DE AJOS

Ingredientes:

1 cabeza de ajos morados
1/4 de litro de aceite de oliva virge extra

Elaboración:

Para hacer el aceite al aroma de los ajos,  solo tendremos que macerar previamente en un frasco aceite de oliva con una cabeza de ajos entera durante 15 días mínimo.
Metemos la cabez de ajos en un tarro de cristal, añadimos el aceite y tapamos, guardamos en el frigorifico.

Pasado este tiempo, sacamos la cabeza  de ajos, que podemos usar para cualquier guiso, colamos el aceite  y reservamos bien tapado, en una aceitera o tarro.

El aceite lo podemos usar  en tostadas, ensaladas, pizzas, pescado, patatas asadas, gazpacho, cualquier plato que nos guste aderezar con sabor a aceite y ajo .………………………..