Ingredientes:
Pulpo (yo lo compré cocido)
Patatas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón de la vera
Elaboración:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Pelarlas y reservar.
Cortar el pulpo en trozos regulares.
Cortar las patatas a rodajas. Ponerlas encima de un plato de madera. Poner el pulpo por encima.
En un recipiente mezclar el aceite de oliva virgen con el pimentón y la
sal. Batir para emulsionar los ingredientes. Poner por encima del pulpo.
Y a disfrutar.........................
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