MACARRONES CON CHORIZO DE SORIA Y TOMATE

INGREDIENTES:
1/2 Kilo de macarrones
100 g. de tomate frito
100 g. de chorizo de Soria
100 g. d jamón serrano
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de vino viejo
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano
100 gramos de Queso Parmesano
50 gramos de mantequilla de Soria con sal

ELABORACIÓN:


Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, sofreímos, cuando este hecho añadimos el chorizo picado a trocitos y el jamón, removemos un par de minutos  y añadimos el tomate y el vino, dejamos que hierva 2 minutos, añadimos el orégano, apagamos y reservamos.

Ponemos al fuego una olla grande con agua, cuando empiece a hervir, añadimos sal y la pasta, dejamos cocer, según indique el paquete. Escurrimos.

Preparamos una fuente de horno y echamos los macarrones cocidos, el sofrito y queso, removemos, ponemos la mantequilla cortada a trocitos por encima y el resto de queso, metemos al horno 10 minutos a gratinar. Apagamos.

Y listos para disfrutar..................................