1 plancha de hojaldre
2 naranjas
12 fresones
1 piña
1 manzana verde
crema pastelera
Caramelo liquido
Elaboración:
Cortamos el hojaldre en varios rectángulos y horneamos.
Preparamos la crema pastelera y el caramelo liquido.
Lavamos y cortamos la frutas frescas a laminas muy finas
Emplatado:
Ponemos unas lamina de hojaldre, encima 2 cucharadas de crema pastelera y cubrimos con las laminas de fresas y manzana, la piña la enrollamos sobre si misma y los gajos de naranja sin piel.
Decoramos con una cucharadita de caramelo.
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