Ingredientes:
1 lomo adobado de Soria
Aceite de oliva virgen Extra
Elaboración:
Compramos un lomo adobado y curado, (si no lo podemos dejar secar en casa) lo cortamos a rodajas más bien gruesas, preparamos una sartén con el aceite muy caliente y vamos friendo el lomo vuelta y vuelta, no se fríe mucho pues sino quedaría seco, lo vamos sacando y lo dejamos escurrir.
Cuando esta todo frito, lo ponemos en un tarro de cristal ó una olla de barro, bien puesto un trozo pegado a otro. Calentamos aceite limpio y cuando este bien caliente lo hechamos encima, hasta cubrir, lo dejamos reposar y enfriar, si hace falta volvemos a rellenar hasta cubrir, lo tapamos y lo podemos guardar varios meses.
Y cualquier momento es bueno para disfrutarlo..................................
Una receta riquísima para cualquier momento..es deliciosa para cualquier hora.
ResponderEliminarBesitos.