6 pechugas
100 g de queso Roquefort
Aceite de oliva virgen extra
2 huevos
Pan rallado
Sal
Elaboración:
Limpiamos la pechuga y la cortamos en dos filetes, que luego abriremos por el centro y rellenaremos con un trozo de queso roquefort, apretamos el filete y salamos, pasamos por huevo batido y pan rallado.
Ponemos una sartén con abundante aceite bien caliente, freímos las pechugas, primero aceite fuerte y luego bajamos un poco, cuando estén hechas, las sacamos y las vamos dejado sobre papel de cocina.
Y listas para disfrutar..................
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