2 tomates maduros
1 bogavante
Aceite de oliva virgen
Alioli
Ensaladas variadas
Elaboración:
Escaldar y pelar los tomates, quitar las pepitas y cortar a trocitos pequeños, reservar.
Una vez cocido en agua muy salada el bogavante, limpiarlo y cortar la carne en trozos regulares, reservar.
En una lata (tipo sardinas) montamos una base de tomate, encima unas hojas de ensalada y encima el bogavante, aliñamos con aceite de oliva y en un lado ponemos un poquito de alioli.
Y listo para un aperitivo diferente...........................
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