1 paquete de 500 g de pasta
100 g de chorizo de Soria curado
50 g. de queso parmesano
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 g. de tomate frito
1/4 de vaso, de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Piñones (opcional)
Sal
Elaboración:
Hervimos la pasta según las indicaciones del paquete, con abundante agua y sal, escurrimos y reservamos.
Hacemos un sofrito con la cebolla picada finita y los ajos, cuando esta hecha, añadimos el chorizo sin piel, cortado a trocitos, rehogamos y añadimos el vino, dejamos 2 minutos y mezclamos con la pasta, añadimos el queso parmesano y unos piñones tostados.
Y listo para disfrutar............................................
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