INGREDIENTES:
PAPADA DE CERDO IBÉRICO
SALSA DE SOJA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ELABORACIÓN:
Cortamos la papada en tiras sobre centímetro y medio y luego en trozos sobre 4 cm., reservamos.
Ponemos una sartén con un poco de aceite en el fuego y PONEMOS LOS TROZOS DE PAPADA PRIMERO POR LA PARTE DE LA CORTEZA apoyados en la sartén, luego les vamos dando la vuelta por los dos lados.
Emplatado:
Servimos dentro de una lata bien lavada y seca (de tomate, leche condensada,por ejemplo) dentro de un cucurucho de papel de horno y acompañamos de salsa de soja, para mojar.
Y tendremos una mezcla muy original y sabrosa.
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