COSTILLAS DE TERNASCO DE ARAGÓN, A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

1 kilo de costillas de Ternasco de Aragón
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Sal

Elaboración:

Compramos el ternasco y pedimos que nos corten las costillas finas.
Las ponemos en una fuente y añadimos el ajo en laminas finas y un chorrito de aceite, las dejamos un rato.
Ponemos una sartén en el fuego y mojamos con un chorro de aceite de oliva, cuando la sartén o plancha estén bien calientes ponemos unas laminas de ajo y las costillas encima, se hacen enseguida, vuelta y vuelta, al darles la vuelta les ponemos un poco de sal, si se pone antes pierden su jugo.

Servimos de inmediato acompañadas de ensalada o patatas fritas.

Y listas para disfrutar......................