SOPAS DE AJO, CON HUEVO ESCALFADO

SOPA DE AJO CON HUEVO ESCALFADO

Ingredientes:

Pan

Agua

Ajo

Sal
Jamón (opcional)

Huevos

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Cortamos el pan (del día anterior), a láminas muy finas y doramos en una sartén con un poco de aceite.

Reservamos.

Ponemos una olla con agua a hervir y le añadimos una cabeza de ajos y sal, cuando haya hervido durante 12 o 15 minutos, retiramos y colamos. (Si se quiere que tenga más sabor se puede añadir un trozo de jamón). Reservamos muy caliente, hay que servirla hirviendo.

Ponernos agua a hervir con sal y escalfamos unos huevos (uno por persona). Reservamos.

Emplatado:

En un plato hondo, ponemos las laminas de pan frito y encima el huevo, con una jarra añadimos el caldo HIRVIENDO.

Y listo para tomar, bien caliente.