Ensalada de Pimiento asado y atún

Ensalada de Pimiento morrón asado y atún

Ingredientes:

1 pimiento morrón asado

1 lata de atún en aceite de oliva virgen

1 diente de ajo.
   Sal

Elaboración:

Una vez asado el pimiento en el horno, lo dejamos reposar y pelamos, guardamos su jugo.

Cortamos el pimiento morrón en tiras a lo largo y lo aliñamos con aceite de oliva, sal y el ajo picado muy fino, dejamos un rato para que tome sabor.

Emplatado:

Ponemos en una fuente las tiras de pimiento y encima ponemos el atún desmenuzado.

Aliñamos con el aceite y el jugo de los pimientos y listo para disfrutar.

También se puede montar, encima de unas rebanadas de pan.