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jueves, 2 de agosto de 2012

CONEJO ESCABECHADO



Ingredientes:
1 Conejo
1 cebolla
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino
Sal
Pimienta negra 8 granos

Elaboración:

Cortar el conejo a trozos regulares, salar y poner en la olla, cortar la cebolla en juliana, añadir el laurel, los ajos y los granos de pimienta, añadir 2 vasos (de vino) de aceite y un vaso de vinagre de vino.  
Poner a cocer a fuego medio, durante una hora aproximadamente.
Se puede guardar en el frigorífico varios días, servir a temperatura ambiente.

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