REVUELTO DE MORCILLA

INGREDIENTES:

2 MORCILLAS  DE ARROZ

1/4 DE CEBOLLA DE FUENTES

2 HUEVOS

ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN:

Cortar la cebolla muy finita y freir, cuando este bien hecha añadir la morcilla sin piel y desmenuzada, remover y ya con el fuego bajo, añadir los huevos sin batir, remover y en cuanto empiece a cuajar retirar del fuego, seguir removiendo, y guardar hasta la hora de servir.

EMPLATADO:

Rellenar la cucharillas o tartaletas, en el momento de sevir, meter en el horno al minimo 5 minutos para calentar antes de servir.