ALITAS DE POLLO

Ingredientes:

1/2 Kg. de Alitas de pollo

8 dientes de ajo

1 cucharilla de pimentón de la Vera

Sal y pimienta

1/2 vaso pequeño de vino blanco.

Aceite de oliva virgen

Preparación:

Limpiamos y picamos los dientes de ajo.
Limpiamos las alitas y separamos de los muslitos. Salpimentamos.
En una cazuela ponemos a adobar las alitas, con los ajos, el pimentón y un poco de vino blanco.

Las dejamos 2 horas ó hasta el día siguiente.

Ponemos en una sartén con abundante aceite de oliva y cuando este bien caliente, añadimos las alitas.

Cuando las alitas hayan tomado color, bajamos a fuego medio y añadimos los ajos y sofreímos con alitas, vigilando que no se quemen.

Cuando estén doradas, las sacamos a una fuente, con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Emplatamos: con un poco de ensalada o unas patatas fritas.