2 rodaja de queso de cabra en rulo
Confitura de tomate
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
pan tostado
Elaboración:
Batimos el huevo y pasamos las rodajas de queso, seguidamente en una sartén con el aceite bien caliente freímos la rodaja de queso vuelta y vuelta, servimos inmediatamente.
Emplatado:
En un plato ponemos 2 cucharadas de confitura de tomate, encima pondremos el queso rebozado y decoramos con una cucharadita de tomate.
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Servimos acompañado de tostadas de pan.
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