Madejas de ternasco con patatas fritas

Ingredientes:

4 Madejas de ternasco

2 patatas de freír medianas

Sal 

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Preparamos las madejas según receta ver:

http://decocinayapetito.blogspot.com.es/search?q=madejas

Una vez hechas, enteras reservamos.

Pelamos las patatas y las lavamos y secamos, cortamos muy finas, cuando estén cortadas, preparamos una sartén con abundante aceite y cuando este muy caliente echamos patatas  poco a poco, sacamos y les ponemos sal.

Mientras en otra sartén, doramos las madejas cortadas a rodajas finas. 

Emplatado:

Servimos en el plato las patatas fritas y encima las madejas.

Y listo para disfrutar.