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miércoles, 14 de agosto de 2013

TAGLIATELLE CON SALSA DE HONGOS Y JAMÓN IBERICO

INGREDIENTES

Tagliatelle frescos
salsa de hongos
jamón ibérico
cebolla caramelizada
queso parmesano 
aceite de oliva virgen extra
sal

Elaboración:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal unos 5 minutos (según indique el paquete), escurrimos reservamos en una fuente con un chorro de aceite.
Preparamos la salsa en una cazuela, con 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de cebolla confitada, salsa de hongos y los trocitos de jamón ibérico,  removemos y dejamos a fuego bajo 2 minutos apagamos. Añadimos la pasta, dejamos un par de minutos y añadimos el queso parmesano a lascas finas por encima.

Y lista para servir.............................................



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