GAMBAS AL AJILLO con guindilla

INGREDIENTES:

1/2 kilo de gamba congelada, gorda

Sal

6 guindillas

4 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Descongelamos las gambas dentro del frigorífico, escurrimos y secamos con papel de cocina, ponemos un recipiente de cristal con un buen chorro de aceite, los ajos cortados pequeños y las guindillas partidas por la mitad, las dejamos adobar un rato, dentro del frigorífico.

Ponemos una sartén a fuego fuerte ó una cazuela y añadimos las gambas, con el aceite y los ajos, salamos, removemos  por los dos lados y pasados un par de minutos apagamos y dejamos tapadas para que se acaben de hacer con el calor restante.

Y listas para disfrutar con un vino Blanco Somontano.