ALUBIAS DE VERANO CON VINAGRE DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

1 lata de Pochas (JAE)

1/2 Cebolla Fresca, de Fuentes

1/4 de pimiento rojo

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de frutos rojos

Sal

Elaboración:

Ponemos un chorro de aceite en la olla y sofreimos la cebolla, el pimiento y el ajo, picados finos, pasados 5 minutos, añadimos las pochas con el caldo, añadimos 1/2 vaso de agua y dejamos cocer a fuego medio bajo, unos 10-15 minutos. Reservamos.

Emplatado:

Servimos las pochas y añadimos una cucharada de vinagre.

Y listas para disfrutar....................................