Piramide:
Cobertura negra
Cobertura blanca
crema de queso y nata
1 tarrina de queso philadelphia
200 g. de nata montada
Fresas
Salsa de mango
4 galletas
Elaboración:
Fundir cobertura blanca y hacer unos adornos en el molde de silicona, con un cornete o una cuchara, dejamos solidificar
y seguidamente pincelamos con el chocolate negro fundido, dejamos enfriar y reservamos en frio.
Mezclamos la nata con el queso fresco, con movimientos envolventes para que no se baje, dejamos enfriar, y rellenamos el molde
Emplatado:
Preparamos un plato, con una base de galletas trituradas y desmoldamos encima
la piramide, decoramos con salsa de mango y una fresa.
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