HOJALDRE RELLENO DE QUESO Y ESPINACAS

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

1/2 k. de espinacas congeladas

50 g. de Beicón

piñones

2 huevos

Queso enmental en lonchas 

pechuga de pavo en lonchas 

Pimienta blanca

Aceite de oliva virgen extra

queso parmesano

Elaboración:

Ponemos una sartén con un chorro de aceite, rehogamos los ajos, fileteados, cuando empiecen a dorarse, añadimos el beicón rehogamos y añadimos las espinacas y dejamos unos 8 minutos, según indique el paquete, salpimentamos y añadimos el queso parmesano 1 cucharada y un huevo batido, removemos y apagamos el fuego. Reservamos.

Doramos lo piñones con un poco de aceite. Reservamos.

Preparamos la masa de hojaldre en una bandeja para horno, la estiramos bien y extendemos sobre ella las espinacas, encima ponemos una capa de lonchas de queso y cubrimos con las lonchas de pechuga de pavo, espolvoreamos los piñones. Enrollamos.Pincelamos con el huevo batido.

Precalentamos el horno a 210 º y metemos la bandeja, durante 15-20 minutos, comprobamos que el hojaldre esta dorado, apagamos el horno y dejamos reposar un poco. Cortamos en porciones y servimos.

Y listo para disfrutar.........................