HUEVOS ROTOS CON GULAS, al aroma de Pimentón de la Vera

INGREDIENTES:

4 patatas medianas
3 huevos
2 dientes de ajo
1 paquete de gulas
Pimentón de la vera
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos finas, las freímos en abundante aceite, salamos y reservamos.
Freímos unos dientes de ajo a trocitos y un poco de pimentón, rehogamos y añadimos las gulas, removemos un par de minutos, reservamos.

Freímos los huevos y los ponemos encima de las patatas,  los rompemos  y añadimos las gulas y listos para tomar.