Ingredientes:
1 Kilo de guisantes Congelados
150 g. de jamón serrano
huevos de codorniz 1 por persona
Aceite de Oliva Virgen Extra
3 dientes de ajo
Sal y pimienta blanca
Agua
Elaboración:
Cocemos los guisantes, tal como indica el paquete, mientras freímos los huevos de codorniz y reservamos.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite sofreímos los ajos, cuando estén casi dorados añadimos el jamón cortado a trozos pequeños damos un par de vueltas y apagamos.
Escurrimos los guisantes y los rehogamos un par de minutos con los ajos y el jamón.
Emplatado:
Servimos en un plato los guisantes y encima ponemos el huevo.
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