Ingredientes:
1 kg. de Caballa
1 cebolla
2 hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino
Sal
Pimienta negra 8 granos
Elaboración:
Cortar LA CABALLA en 2 trozos regulares, salar y poner en la olla, cortar la cebolla en juliana, añadir el laurel y los granos de pimienta, añadir 1/2 vaso (de vino) de aceite y un cuarto de vaso, de vinagre de vino.
Poner a cocer a fuego bajo, durante una 15 minutos aproximadamente.
Se puede guardar en el frigorífico varios días, servir a temperatura ambiente.
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