VERDURITAS AL WOK “TERESA LARRAGA”

VERDURITAS AL WOK “TERESA”

INGREDIENTES:

1 PIMIENTO AMARILLO

1 PIMIENTO ROJO

1 PIMIENTO VERDE

½ COL LOMBARDA

1  BRÓCOLI

1/2 CEBOLLA  OPCIONAL

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL

SALSA DE SOJA

ELABORACIÓN:

Cortamos las verduras de un tamaño regular y no muy grandes, el brócoli vamos separandolo por ramilletes. Reservamos.

Ponemos una sartén en el fuego, (si tenemos wok, mejor) y añadimos el aceite, a continuación sin que este muy caliente añadimos las verduras, y las vamos haciendo poco a poco dándoles vueltas, para que se hagan por todos los lados a la vez.

Cuando  ya estén casi hechas, añadimos la sal y la salsa de soja, removemos un poco más y listas para tomar.

Emplatado:

Presentamos en un plato, que podemos decorar con cebollino picadito.