RISSOTO AL AZAFRAN

RISSOTO AL AZAFRAN

Ingredientes:

200 g. de arroz bomba

15 hebras de azafrán

1 brik de nata de cocinar

½ litro de caldo de verduras

1 sobre de Queso Grana Padano

Aceite de Oliva virgen extra

Elaboración:

Poner una olla en el fuego,  y secar el azafrán, añadir un chorro de aceite y el arroz, rehogar e ir añadiendo el caldo, de cazo en cazo, cuando admita uno, añadimos el otro, así hasta terminar, que añadiremos la nata y ya fuera del fuego , añadimos el queso  y removemos bien.

Emplatado:

Servimos moldeando en el plato con un aro ó una taza, decoramos con unas setas, que habremos rehogado.