COQUITOS
ingredientes:
300 g. de coco rallado
300 g. de azúcar
300 g. de huevo (5 ó 6 huevos, según
el tamaño)
30g. de copos de puré de patata
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes y
trabajamos un poco la masa, seguidamente la ponemos en la manga pastelera con
boquilla rizada gruesa y ponemos porciones en una bandeja de horno, previamente
forrada con papel de horno.
Una vez en la bandeja, introducimos
en el horno arriba y abajo, hasta que estén un poco dorados.
Si queremos ponerles chocolate, fundimos
un par de barras de la tableta y pincelamos las puntas.
Y listos para disfrutar……………………
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