CÓCTEL DE NAVIDAD- MELOCOTÓN Y CAVA

Ingredientes:

Una botella de cava muy fría. Brut

3-4 melocotones maduros y fríos

Azúcar, 2 ó 3 cucharaditas

Copas de champán, bien frías

Elaboración:

Introducimos las copas en el congelador.

Mientras se enfrían, hacemos un puré con los melocotones, pelados o no, al gusto.

Añadimos ahora el azúcar, aunque si los melocotones son muy dulces no será necesario que lo hagamos. Probamos  y, en función del gusto de cada uno, añadimos más o menos.

Colamos el puré de melocotón para quitar los grumos y dejarlo líquido.

Rellenamos 3/4 de la copa con el zumo de melocotón.

Y por último, rellenamos el cóctel con 1/4 de cava.

Y a disfrutar …………………………….