Ingredientes:
200gr. de filetes de merluza
100 g. de harina
1 huevo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Perejil
1 cucharadita de levadura royal
1/4 de bicarbonato
150 ml. de agua
Sal y pimienta blanca
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes, menos el aceite en la batidora, trituramos bien y dejamos reposar en el frigorífico una media hora.
Calentamos abundante aceite en una sarten honda y vamos poniendo la masa a cucharadas, de poco en poco, cuando este dorada le damos la vuelta y dejamos hasta que se doren, fuego medio para que no se quemen, sacamos y retiramos a una fuente con papel absorbente.
Y listo para disfrutar!!! Espero que os guste la receta de hoy.
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