INGREDIENTES:
6 rebanadas de pan
6 filetes de foie fresco
Compota de pera
Crema de Pedro Ximenez
Sal Maldón
Pimienta blanca
Elaboración:
Ponemos una sartén al fuego cuando esté bien caliente, marcamos el
foie vuelta y vuelta, salpimentamos.
Mientras se hace, cortamos el pan y lo cubrimos con una capa de compota de pera, y encima ponemos un filete de foie.
Decoramos con un chorrito de crema de Pedro Ximenez y listo para disfrutar.......................
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