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martes, 23 de junio de 2015

GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES DE MACADAMIA


Ingredientes:

150 g. de harina
110 g. de mantequilla
125 g. de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
2 huevos medianos 
150 g. de chocolate blanco
100 g de nueces de macadamia 
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol de cristal ponemos la mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente, para que se quede tipo pomada, añadimos los dos tipos de azúcar y batimos con unas varillas, hasta que nos quede una mezcla cremosa y esponjosa, incorporamos los huevos y batimos bien.
En un bol tamizamos la harina y le añadimos la levadura y la sal,  la vamos añadiendo poco a poco  a la masa anterior, removiendo para que se integren bien, seguidamente ponemos las nueces  y el chocolate blanco cortados a trocitos.
Ponemos papel de horno sobre la bandeja y con un cucharilla vamos poniendo montoncitos, no muy juntos, para que no se nos peguen.
Horneamos durante 8-10 minutos, ó hasta que estén ligeramente dorados los bordes.
Sacamos la bandeja del horno  y dejamos que se entibien antes de quitarlas, para que no se rompan, las servimos frías.....
y duraran poquísimo pues están muy ricas.

domingo, 21 de junio de 2015

NOCHE EN BLANCO 2015 ZARAGOZA

Vista desde la torre del Pilar a las 23 horas, espectacular.

Una cita con los museos, la historia y la cultura en esta noche mágica en Zaragoza,  otro motivo para salir a disfrutar en familia o con amigos y ver sitios que normalmente, cuestan dinero ó no están abiertos al publico.


Una cita ineludible cada año.

sábado, 20 de junio de 2015

FOOD TRUCKS EN LA PLAZA DE LAS ARMAS ZARAGOZA



Los camiones restaurante ha llegado a Zaragoza este fin de semana, para hacernos disfrutar de la comida, de una forma diferente y divertida.


Mucha animación en la plaza de las Armas, donde están situadas las furgonetas.


El bocadillo buenísimo........

 y la tarta de manzana increíble, recién hechas..............


Una forma diferente de disfrutar del fin de semana entre amigos.


lunes, 15 de junio de 2015

TARTAR DE SALMON FRESCO




Ingredientes:

200 g de salmón fresco
1/2 cebolleta pequeña
 8 pepinillos
 1 cucharadita de alcaparras
 1 yema de huevo
 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
 1 cucharadita de salsa Perrins (Worcestershire)
    Pimienta blanca
    Tabasco al gusto
    Sal negra 
    Sal normal

Elaboración:

Antes de empezar a preparar el Tartar, tenemos todos los ingredientes en el frigorífico, para que estén bien fríos, el salmón lo ponemos un rato en el congelador así lo cortaremos mejor.

Comenzamos picando bien finos los pepinillos, las alcaparras y la cebolleta. Lo reservamos. 
Continuaremos limpiando el salmón de piel y espinas. A continuación lo picamos con el cuchillo, a tiras finas y luego a cuadraditos pequeños.

Lo ponemos en un bol de cristal también frió y seguimos añadiendo los ingredientes, aceite, salsa, sal, cebolla, pepinillos, alcaparras y vamos removiendo,

Esto es muy al gusto de cada uno, a mi me gusta sabroso, así que le añado alguna gotita de tabasco adicional. Añadimos la sal y mezclamos bien.

Emplatado:

Lo montamos en el centro del plato, con ayuda de un aro de emplatar. Dejaremos un hueco para poner la yema de huevo, echamos por encima unas escamas de sal negra y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Acompañaremos de unas tostadas finas.





Y listo para disfrutar…………………………….

lunes, 8 de junio de 2015

ENSALADA DE VERANO, de ARROZ CON TOMATE

Ingredientes:

Arroz largo Brazal
Pechuga de pavo
2 huevos
Tomate de ensalada
Vinagre de arroz
Sal
Aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

Ponemos tres partes de agua, por una de arroz a hervir,
cuando hierva, ponemos un poco de sal y añadimos el arroz, dejamos cocer 15 minutos, pasado este tiempo apagamos, refrescamos debajo del grifo y escurrimos. Reservamos.
En una sartén mediana ponemos unas gotas de aceite, mientras se calienta, batimos los dos huevos, les añadimos un poco de sal y hacemos una tortilla francesa, es su punto qué no este muy hecha, una vez fría, la cortamos a trozos pequeños y reservamos.
Lavamos y pelamos el tomate y los cotamos a cuadrados, los aliñamos con un polvo de sal y un chorro de aceite y reservamos para decorar la ensalada.
Cortamos la pechuga de pavo a cruadraditos y la ponemos en una fuente, añadimos el arroz y la tortilla, aliñamos con un hilo de aceite y un chorrito de vinagre de arroz, removemos para que se mezclen los ingredientes y decoramos en el centro con el tomate y el jugo que tenga, lo añadimos por encima.
Y listo para disfrutar en un caluroso día de verano.