REVUELTO DE GAMBAS Y CEBOLLITAS FRANCESAS

Ingredientes:

1/2 kilo de gambas
2 huevos
4 Cebollitas francesas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta blanca
1/2 vaso de vino blanco

Elaboración:

Pelamos las gambas, reservamos.
Cortamos las cebollitas en trozos pequeñitos y sofreímos,  cuando estén casi hechas, añadimos las gambas removemos y echamos el vino blanco, salpimentamos y dejamos reducir, añadimos los huevos sin batir,  removemos y retiramos del fuego,  ponemos en las cucharitas y guardamos, a la hora de servir, metemos un par de minutos en el horno.

Y LISTAS PARA DISFRUTAR....................................

Sopa de pescado y marisco

Fumet

Ingredientes:

Bouquet garní (hierbas aromáticas)

1 cabeza de merluza,  1 kilo de huesos de rape  y ½ kilo de galeras

Cabezas de gambas ó langostinos

1, 5 litros de agua mineral

Aceite de oliva

2 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 puñado de arroz

Sal

Elaboración:

En un recipiente con aceite ponemos  los puerros, la cebolla y zanahoria, cortados a trozos, añadimos el bouquet  de hierbas y sofreímos, añadimos las cabezas de las gambas y el arroz, sofreímos y añadimos  el  caldo de pescado, dejamos hervir 10 minutos más.  Pasamos por el chino y colamos. Reservamos caliente en una jarra.  

Guarnición

Ingredientes:

6 gambas

6 trozos de bogavante

6 trozos de sepia o calamar 
12 trocitos de pan
Huevas de salmón

En una sartén salteamos las gambas, sacamos y dejamos entibiar, pelamos y reservamos las cabezas. (Para el caldo)

En una sartén con  unas gotas de aceite, saltemos los trozos de sepia o calamar y reservamos.
Con un poco de aceite, tostamos unos trocitos de pan en cuadrados y reservamos.

Emplatado:

En un plato hondo, ponemos un trozo de sepia, una gamba,  un trozo de bogavante y 2 cruadraditos de pan y una punta de cucharilla de huevas de salmón, finalizamos con una hoja de rúcula. Servimos el caldo con una jarra en la mesa.

DE POSTRE BOLETUS

Ingredientes:

Para la mousse
125 g. de leche
125 g. de nata
2  yemas
25 g. de azúcar
600 g. de chocolate blanco fundido
1 litro de nata montada
4 colas de gelatina

Elaboración:

Blanqueamos las yemas con el azúcar y añadimos el chocolate blanco fundido.
Calentamos la leche con la nata y añadimos la gelatina, lo mezclamos y una vez frió lo emulsionamos con la nata montada, lo ponemos en el frigorífico.

Arena de setas:
50 g. de mantequilla
50 g. de almendras tostadas y trituradas
50 g. de harina
50 g. de azúcar
50 g. de seta en polvo deshidratada

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes estirar y meter en el horno a 160º  10 minutos, triturar y reservar.

Tapa del Boletus

Montar un merengue y añadirle polvo de boletus, meter el un molde en el horno a 75º 3 horas.


Montaje:

Hacemos una especie de croqueta de la mousse, para el tronco, le ponemos el merengue por encima y le añadimos cacao en polvo, en la base echamos arena de setas y en un lado ponemos helado de mantecado.

Y listo para disfrutar...............................

RODABALLO sobre COCA DE HOJALDRE Y FIDEOS DE ARROZ

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INGREDIENTES:

1 Rodaballo grande

4 Laminas de hojaldre

1 paquete de fideos de arroz

1 cebolla de Fuentes

Almendras

2 dientes de ajo

2 rebanadas de pan

Sal  y pimienta blanca

Brotes

Aceite de Oliva Virgen extra

Elaboración:

Cortamos la cebolla en juliana, reservamos.
Cortamos el hojaldre en cuadrados del tamaño que queramos poner a cada uno y le ponemos encima la cebolla, aceite y sal, les ponemos encima peso  (otra bandeja por ejemplo, para que no se suba) introducimos en el horno a 180º 10 -15 minutos.

Limpiamos y cortamos los lomos del rodaballo, salpimentamos, los marcamos en la plancha, primero por el lado de la piel y reservamos caliente.

Freímos los fideos en aceite de oliva y reservamos.

Preparamos una majada, con pan frito, ajos, perejil y almendras fritas, reservamos.

Emplatado:

Ponemos una base de hojaldre, encima el rodaballo, luego los fideos, unos brotes y salseamos con la majada.

Y listo para disfrutar............................

PASTA al huevo, con sofrito de chorizo

Ingredientes:

1 paquete de 500 g de pasta
100 g de chorizo de Soria curado
50 g. de queso parmesano
1 cebolla 
2 dientes de ajo
150 g. de tomate frito
1/4 de vaso, de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Piñones (opcional)
Sal

Elaboración:

Hervimos la pasta según las indicaciones del paquete, con abundante agua y sal, escurrimos y reservamos.

Hacemos un sofrito con la cebolla picada finita y los ajos, cuando esta hecha, añadimos el chorizo sin piel, cortado a trocitos, rehogamos y añadimos el vino, dejamos 2 minutos y mezclamos con la pasta, añadimos el queso parmesano y unos piñones tostados.

Y listo para disfrutar............................................

NECORAS

Ingredientes:

12 nécoras

Sal gorda

Laurel

Elaboración:

Ponemos una cazuela con agua a hervir,  añadimos sal marina y 2 hojas de laurel y ponemos a cocer las nécoras durante 6 minutos. 

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Y listas para disfrutar.

El cálculo de tiempo está hecho para nécoras que superen los 100 g.  que sean grandes, dejarán de tener un color oscuro y pasarán a tener un color rojo.

Al comprarlas, hay que mirar que pesen bastante y si son hembras mejor, se conocen porque el triangulo que tiene debajo es más ancho. 

Para limpiarla se tira dl la parte del triangulo hacia arriba y se abren.

Red Velvet cake o Tarta de terciopelo rojo

BUENÍSIMA

Ingredientes:

125 gr de mantequilla
275 gr de azúcar
2 huevos
280 gr de harina de repostería
15 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura química (polvo para hornear)
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
240 gr de buttermilk o suero de leche
2 cucharadas de colorante rojo
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el frosting:
360 ml de nata para montar
250 gr de queso crema
250 gr de queso mascarpone
115 gr de azúcar glasé
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Precalienta el horno a 170ºC. 

Prepara tres moldes desmoldables de 18 centímetros engrasados y con papel de hornear en la base.

Tamiza y reserva en un bol la harina, el cacao en polvo, la levadura química, el bicarbonato y la sal. 

Mezcla el buttermilk o suero de leche con el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre y reserva. 

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa. Añade los huevos uno a uno (no añadas el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente). Continúa batiendo 1 minuto después de cada huevo. 

Añade a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces y los líquidos en dos veces, comenzando y terminando con los secos. 

Reparte esta masa entre los tres moldes que habíamos preparado y alisa la parte superior de la masa con una espátula. 

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. 

Deja enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca los bizcochos de los moldes y déjalos enfriar durante al menos 45 minutos.

Cuando estén totalmente fríos, envuélvelos individualmente en papel film y déjalos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estarán más asentados el sabor y la textura del bizcocho.

Para hacer el frosting, bate los quesos con el azúcar glas y reserva.

Monta la nata y mézclala con los quesos batidos con movimientos suaves y envolventes. Déjala en el frigorífico durante al menos dos horas. 

Para montar la tarta, corta el bizcocho en tres discos con un cuchillo grande para que nos queden bastante igualados. Rellénalo con la crema que tenemos reservada. Después cubre toda la tarta con la crema y decora al gusto. 

Si no tienes suero de leche...

El suero de leche se puede preparar añadiendo un poco de vinagre a la leche entera y dejando reposar unos 15 minutos. 

También se puede sustituir el suero de leche por un yogur natural.

FELIZ NOCHEBUENA

PIMIENTOS RELLENOS de Merluza y gambas

Ingredientes:

Pimientos del piquillo asados
500 g. de filetes de merluza congelada sin piel
300 g. de gambas peladas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
1 cebolla de Fuentes de Ebro, mediana
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Sal y pimienta blanca

Elaboración:

Picamos la cebolla y el ajo muy finos, ponemos una sartén al fuego con aceite y lo sofreímos, cuando este casi hecho, añadimos la merluza picada muy fina y las gambas cortadas a trocitos pequeños, les vamos dando vueltas hasta que estén hechas, salpimentamos y añadimos la harina, refreímos un poco y echamos la leche despacio y caliente, hasta que lo dejemos a la textura que nos guste, apagamos el fuego y lo dejamos reposar hasta que este frío.
Rellenamos los pimientos y reservamos uno que trituraremos con el vino blanco.

Ponemos lo pimientos en una cazuela y les añadimos la salsa,dejamos que den un hervor y servimos calientes.

PEROLO

Ingredientes:
8 Peras de roma
2 Manzanas reinetas
100 g. de orejones de melocotón
100 g. de pasas de moscatel
100 g. de higos secos, cuello de dama
6 ciruelas pasas
1 litro de vino tinto de buena calidad (Enate)
1/4 de litro de Agua
5 cucharadas Azúcar
2 ramas de canela
Piel de naranja

Elaboración:

Se cuecen las pasas, los higos, los orejones, las ciruelas, las ramas de canela, la piel de media naranja, en agua, a los 15 minutos, se añade el vino, la canela y el azúcar.
Se pelan las peras y las manzanas y se cortan a trozos regulares, se añade a la cazuela y se deja hervir todo junto, unos 20 minutos, ó hasta que este a nuestro gusto, se pincha la pera para ver si esta cocida y se retira.  Se deja reposar mínimo dos días.

Se toma a temperatura ambiente.

Y a disfrutar......................................

Es el postre ideal para el día de Nochebuena.

Tapa de ensalada de Bogavante

Ingredientes:

2 tomates maduros
1 bogavante
Aceite de oliva virgen
Alioli
Ensaladas variadas

Elaboración:

Escaldar y pelar los tomates, quitar las pepitas y cortar a trocitos pequeños, reservar.

Una vez cocido en agua muy salada el bogavante, limpiarlo y cortar la carne  en trozos regulares, reservar.

En una lata (tipo sardinas) montamos una base de tomate, encima unas hojas de ensalada y encima el bogavante, aliñamos con aceite de oliva y en un lado ponemos un poquito de alioli.

Y listo para un aperitivo diferente...........................

COCTEL DE CARABINEROS Y LANGOSTINOS CON SALSA ROSA

Ingredientes:

10 Carabineros cocidos
24 langostinos
24 gambas
1 pata de pulpo
6 rodajas de piña
1 bolsa de ensalada Goumet pequeña
Salsa Rosa
Sal y pimienta blanca

Elaboración:

Pelamos el marisco y reservamos, cortamos el pulpo en trozos y la piña. reservamos.

Emplatado:

Ponemos una base de ensalada, salpimentamos vamos poniendo los ingredientes y aliñamos con la salsa rosa.

y listo para disfrutar..................................

Dorada al horno con salsa Agridulce

Ingredientes:

1 Dorada de 700 g.
Sal
Pimienta blanca
Salsa Agridulce
Aceite de oliva virgen extra
Vino blanco

Elaboración:

Lavamos y quitamos las vísceras de la dorada,  ponemos en una fuente de horno, con un chorrito de vino blanco, salpimentamos y la regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, ponemos el horno a 180º  y metemos la dorada durante 20 minutos, comprobamos y dejamos un poco más con el horno apagado.

Servimos acompañada de salsa agridulce.

Y lista para disfrutar......................................

COPA DE MARISCO SOBRE CAMA DE ENSALADA

INGREDIENTES:

Pulpo cocido
Palitos de cangrejo
Gambas cocidas
Langostinos cocidos
Mejillones cocidos al vapor
1 bolsa de ensalada Gourmet
1/2 cebolla morada
Aceitunas negras y verdes sin hueso
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jerez
Sal Maldón

Elaboración:

Cortamos todos los ingredientes a trozos regulares, menos los mejillones, ponemos en el fondo de la copa, varias  hojas de ensalada  y encima repartimos el marisco y las aceitunas, aliñamos con una vinagreta con 3 partes de aceite y una de vinagre, finalizamos con unas escamas de sal Maldón y un ramillete de perejil rizado.

Y listo para disfrutar en un día de fiesta con un buen cava o vino blanco .........................

MILHOJAS DE CALABACIN Y QUESO CON PATÉ DE ACEITUNAS

INGREDIENTES:

1 Calabacin
1 barra de queso rulo de cabra
1 lata de paté de aceitunas
Aceite de oliva virgen extra 
Sal

ELABORACIÓN:

Lavamos el calabacin y lo cortamos a rodajas finas, le ponemos un poco de sal y lo dejamos escurrir un rato, lo secamos con papel absorbente y lo pasamos por la sartén, con un poco de aceite, lo hacemos por ambos lados y reservamos.

Montamos el milhojas, con capas superpuestas de calabacin y queso, en la última, ponemos una cucharadita de paté.

Gratinamos un poquito antes de servir, puede ser con el horno precalentado o en el microondas.

GULAS AL AROMA DE PIMENTÓN DE LA VERA

Ingredientes:

1 paquete de gulas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón de la vera
1 guindilla (pimienta de cayena)
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1/2 barra de pan de baguette

Elaboración:

Pelamos los ajos y los cortamos a laminas finas,  ponemos una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio, cuando este caliente añadimos los ajos, cuando este dorados, añadimos el pimentón y la guindilla limpia, le quitamos las semillas, damos una vuelta  y bajamos el fuego, añadimos las gulas removemos y apagamos el fuego, y rehogamos con el calor que queda. reservamos.

Cortamos rebanadas de pan, las tostamos ó freímos en aceite de oliva y servimos de acompañamiento.

MADEJAS DE TERNASCO DE ARAGÓN

Madejas de ternasco de Aragón

INGREDIENTES:

6  Madejas

1 cebolla mediana 
2 dientes de ajo 
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 copa de coñac
Pimienta en grano
Perejil
1 dl de aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Pelar la cebolla y los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños.  
Seguidamente incorporaremos el perejil picado. En una cazuela con agua hirviendo y sal se ponen a cocer las madejas con los granos de pimienta, la picada de cebolla y ajo, una hoja de laurel, coñac y el vino blanco, sobre 30 minutos, se cuecen al final a fuego fuerte, para que el caldo se reduzca. 

Cuando están en su punto se escurren y se dejan reposar durante una hora aproximadamente.

Una vez frías las madejas, se sacan y se doran por todos los lados en  aceite en una sartén,  freímos las madejas tapando la sartén,(salpican) hasta que queden doradas. 
Se retiran y cuando están frías se cortan a rodajas que volveremos a dorar por ambos lados a la hora de servir.

Emplatado:

A la hora de servirlas se puede espolvorear por encima un poco de majado de ajo y perejil picado, con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Sugerencia:

Si se quieren preparar con antelación, se pueden congelar una vez cocidas, yo las congelo en un taper con un poco de caldo y luego las dejo descongelar en el frigorífico, las seco con papel de cocina y las paso por la sarten primero enteras y luego a rodajas y hasta que estén doradas.

LASAÑA DE ANCHOAS MANZANA Y QUESO

Ingredientes:

Queso curado en lonchas
Anchoas en aceite de oliva
Pate de aceitunas negras
1 Manzana Verde
Huevas de salmón
Aceite de oliva virgen extra
Reducción de Pedro Ximenez

Elaboración:

Pelamos y cortamos la manzana a rodajas finas, que luego dejaremos en rectángulos, le pondremos limón por encima para que no se oxide. Reservamos.
Cortamos el queso del mismo tamaño que las tiras de manzana, y quitamos la cola a las anchoas y si tienen alguna espina las retiramos.

Emplatado:

Preparamos un plato con una base de pate de aceituna, una tira de manzana, una anchoa y otra de queso, así 2 veces, decoramos con aceite de aceitunas negras, huevas de salmón y reducción de Pedro Ximenez. 


Sugerencia: Para el aceite trituramos en un vaso varias aceitunas negras deshuesadas, con un chorro de aceite de oliva, lo podemos reservar en el frigorífico varios días.

Dedicada a Mari-Carmen.

SACHER DE JARRETE DE TERNASCO deshuesado

INGREDIENTES:

6 Jarretes de Ternasco de Aragón
1 manojo de zanahorias pequeñas
3 cebollas
1 cabeza de ajos
Laurel
2 puerros
azúcar
Sal
1 vaso de vino blanco
1 vaso de vino tinto
mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
2 patatas medianas
Azafrán

Elaboración:

Freímos los jarretes en aceite caliente, doramos, retiramos y reservamos. 
En una olla y con el mismo aceite sofreímos las verduras, hasta que están pochadas. (Reservamos 4 zanahorias que partiremos por la mitad y pasaremos por la sartén, para decorar).

Añadimos una cucharada de aceite y sal, caramelizamos y añadimos los vinos, reducimos hasta la mitad y ponemos en esta salsa los jarretes, añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer 2 horas a fuego lento.
Una vez fríos los deshuesamos y ponemos en un molde, prensamos poniendo peso encima y guardamos en el frigorífico.

Preparamos un puré de zanahoria (las cocemos y trituramos con mantequilla) reservamos.

Prepararemos un puré de patatas con azafrán,estiramos con papel sulfurizado y secamos en el horno, una vez seco pasaremos por aceite templado y reservamos.

Cortamos la carne a trozos regulares rectangulares y marcamos en la sartén, a fuego vivo,
la napamos con salsa de carne y la acompañamos con la salsa de zanahoria y  el crujiente de patata al azafrán y media zanahoria a la plancha.



Y lista para disfrutar..........................

Coliflor al orio

INGREDIENTES:

1 Coliflor
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de vinagre de vino
Sal
Agua

Elaboración:

Lavamos la coliflor y separamos los ramilletes, la cocemos con agua y sal,  la escurrimos bien y ponemos en los platos.
Limpiamos los ajos los cortamos a laminas finas y los doramos en 4 cucharadas de aceite, cuando estén dorados retiramos del fuego y añadimos el vinagre, aliñamos la coliflor y lista para tomar.

MERLUZA CON NISCALOS

Ingredientes:

2 lomos de merluza limpios
Níscalos
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldón en escamas
Pimienta blanca
1/2 vaso (pequeño) de vino blanco
brotes verdes para decorar

Elaboración:

Cortamos el lomo de merluza en raciones, para poner dos por plato, salpimentamos y reservamos.
Ponemos una sartén a fuego fuerte y doramos la merluza, por ambos lados, la vamos poniendo sobre una fuente de horno con la piel arriba, previamente pincelada con un poco de aceite y un chorro de vino blanco. Reservamos.

Limpiamos bien las setas, las lavamos y secamos con papel de cocina apretándolas bien para que no les quede agua, ponemos una sartén con sal en el fuego y cuando esta muy caliente las echamos, damos varias vueltas y al final echamos un poco de aceite y vamos removiendo hasta que estén hechas.

15 minutos antes de empezar a servir, precalentamos el horno a 180º  y metemos la bandeja con la merluza 4 o 5 minutos, justo un poco antes de servir calculando el tiempo, para que no se pase, ni se quede fria.

Emplatado:

Montamos el plato con la merluza y las setas, decoramos con brotes verdes o perejil.

ENSALADA TEMPLADA DE CODONIZ

Ingredientes:

l bolsa de ensalada variada
2 codornices asadas
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta blanca
Vinagre de Jerez
2 dientes de ajo
vino viejo


Elaboración:

Limpiamos las codornices y las ponemos a asar con un diente de ajo dentro y un chorro de vino ó coñac, sal y pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen,
las ponemos con el horno precalentado, durante 30 minutos a 180º, apagamos y reservamos.
Una vez templadas las deshuesamos, y las cortamos a trozos pequeños. Reservamos.

Preparamos una fuente con las lechugas y ponemos los trozos de codorniz, aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre de Jerez.

Y lista para disfrutar.............................

ENSALADA VARIADA CON FRUTAS

INGREDIENTES:

1 Bolsa de ensalada variada
2 Mandarinas en gajos
1 racimo de uva blanca
Sal
Zumo de mandarina
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena

Elaboración:

Pelamos la mandarina y las uvas, las cortamos y las juntamos con la ensalada, aliñamos con la vinagreta y el zumos de mandarina.

Y lista para disfrutar...................................

BOCADITOS DE BOLETUS

INGREDIENTES:

1/4 k. de boletus ú otro tipo de seta (puden ser secas ó congeladas)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche entera
1 Huevo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
Pan rallado
1 huevo (para rebozar)

ELABORACIÓN:

Limpiamos las setas con un pincel, cortamos muy pequeñitos los trozos y reservamos. (si son congeladas, descongelamos y escurrimos bien y si son deshidratadas, las ponemos a remojo y guardamos el caldo que incorporaremos a la besamel, una vez colado.)
Ponemos una sartén aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados muy menuditos, cuando esté transparente ponemos las setas, y sofreímos.
Calentamos la leche y reservamos caliente.
Añadimos la harina y tostamos un poco, añadimos el huevo entero y removemos, vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo.
Salpimentamos. Sin parar de remover damos vueltas con la cuchara de madera, hasta que la mezcla espese, dependiendo de como veamos la masa le podemos poner más o menos leche, según nuestro gusto,retiramos del fuego y la ponemos en una fuente, tapamos la fuente con film transparente. Dejamos que se enfríe y guardamos en el frigorífico de un día para otro.

Sacamos del frigorífico, y vamos formando las bolitas con la ayuda de dos cucharas o con las manos, modelando a nuestro gusto, pasamos por pan rallado y huevo batido y después rebozamos en pan rallado y listas para freír o congelar.
Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva virgen y cuando este muy caliente, vamos poniendo las bolitas, les damos vuelta para que se hagan por todos los lados, sacamos y dejamos sobre papel absorbente hasta que suelten el exceso de aceite.



Y listas para disfrutar..................................

FELIZ DÍA DE LA INMACULADA

FELICIDADES CONCHA
FELICIDADES INMA

CÓCTEL DE NAVIDAD- MELOCOTÓN Y CAVA

Ingredientes:

Una botella de cava muy fría. Brut

3-4 melocotones maduros y fríos

Azúcar, 2 ó 3 cucharaditas

Copas de champán, bien frías

Elaboración:

Introducimos las copas en el congelador.

Mientras se enfrían, hacemos un puré con los melocotones, pelados o no, al gusto.

Añadimos ahora el azúcar, aunque si los melocotones son muy dulces no será necesario que lo hagamos. Probamos  y, en función del gusto de cada uno, añadimos más o menos.

Colamos el puré de melocotón para quitar los grumos y dejarlo líquido.

Rellenamos 3/4 de la copa con el zumo de melocotón.

Y por último, rellenamos el cóctel con 1/4 de cava.

Y a disfrutar …………………………….