1/2 Kg. de Alitas de pollo
8 dientes de ajo
1 cucharilla de pimentón de la Vera
Sal y pimienta
1/2 vaso pequeño de vino blanco.
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Limpiamos y picamos los dientes de ajo.
Limpiamos las alitas y separamos de los muslitos. Salpimentamos.
En una cazuela ponemos a adobar las alitas, con los ajos, el pimentón y un poco de vino blanco.
Limpiamos las alitas y separamos de los muslitos. Salpimentamos.
En una cazuela ponemos a adobar las alitas, con los ajos, el pimentón y un poco de vino blanco.
Las dejamos 2 horas ó hasta el día siguiente.
Ponemos en una sartén con abundante aceite de oliva y cuando este bien caliente, añadimos las alitas.
Cuando las alitas hayan tomado color, bajamos a fuego medio y
añadimos los ajos y sofreímos con alitas, vigilando que no se quemen.
Cuando estén doradas, las sacamos a una fuente, con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Emplatamos: con un poco de ensalada o unas patatas fritas.